家庭の味！1から作る簡単「麻婆豆腐」【もぐー】

1から作る簡単「麻婆豆腐」のレシピ

【材料】

・４人前
みそ…大さじ2
しょうゆ…大さじ2
練り中華だし…大さじ2
豆腐…2丁
ネギ…3本
あいびき…500g
えのき…1束
にんにく…3辺
とうがらし…小さじ1
片栗粉…大さじ1
塩こしょう…少々
砂糖…少々
ごま油…少々

【作り方】

１．にんにく、ネギをみじん切り、豆腐を4cm角、えのきを1.5cm幅に切ります。ひき肉は少量の砂糖を上から振りかけておきます。
２．鍋にごま油をしいて、にんにく、とうがらしを香りが出るまで弱火で炒めます。
３．ひき肉と塩こしょうをいれ、色が変わるまでしっかり火を通し、えのき、ねぎの順にいれ火を通していきます。
４．全体に火が通ったら、300cc水をいれ、中華だし、しょうゆ、みそをいれなじませます。
５．豆腐がくずれないよう、そっと鍋にいれ、豆腐が温まるまで少し待ったら、水溶き片栗粉を回しいれ完成！
豆腐がくずれないように、水溶き片栗粉をいれたらそっとかき混ぜるのがポイントです！

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簡単、美味しい、おしゃれな料理生活「もぐー」
１５秒で簡単で美味しい料理のレシピを紹介します！
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