おかずの冷凍保存

祖母が流行りに乗せられて作ってみたというパクチー。 でも祖母は匂いが嫌だと言って後悔してました（笑） 私自身はパクチーは好きでも嫌いでもありません。 美味しく頂きました。

この時期、ワインを頂くことが多いです。が、実は私はワインが苦手。なので、果物とスパイスで煮込んでアルコールを飛ばして飲みやすくサングリアにリメイクします。 ホットワインは身体が温まって冬に飲むと特に美味しいです。でも、アルコールが苦手な人は...

紅茶に塩を入れたきっかけ イギリスの紅茶は硬水で作らないと美味しくないと聞き、でも硬水を紅茶のために買うのもなーと思い、塩を入れてみました。 最初はイギリスの茶葉にミネラル成分の多い塩でミルクティーを作っていましたが、別に普通の茶葉や塩...

【今回作ったグラタン】 四角いフライパンにオリーブオイルを入れて、ベーコンに焼き色をつけたらキャベツと玉ねぎと椎茸を入れます。 野菜がしんなりしてきたらバターを入れて、バターが回ったら小麦粉を大さじ３杯ほど入れて炒めます。 次に豆乳を少しず...

動画は１ヶ月以上前に撮影したものなので、夏野菜を沢山使っております。気がつけば９月。あっという間に秋になってしまいました(^_^;) スイカはそのまま食べるのが一番美味しいと思うのですが、毎年大量にもらうので、普通の食べ方に飽きてしまいます...

サバのトマト煮はサバ好きな人におすすめです♪が、サバが苦手な方には勧めません（笑） トマトのマリネはそのまま食べても美味しいですし、サラダに添えたり、カッテージチーズを乗せたりしても美味しいです♪マリネの酢はドレッシングとしても使えますし、...

我流なので、あまり参考にはなりません。 メインチャンネル 良かったら覗いてみて下さいね。 bgm

余った野菜はスープにして食べます。 bgm

調味料は基本、塩のみ。 それ以外にはオリーブオイル、乾燥パセリ、そしてパルミジャーノ・レッジャーノを使いました。 パルミジャーノ・レッジャーノは適度に塩気と旨味があるので、パスタがとても美味しくなりますよ。 bgm

後から鯖缶をもう一つプラスしました！

プラスチック製の容器に粗熱の取れていない状態で食材を移すと容器が溶ける、というコメントがありました。 まずプラスチックの容器ですが、全てレンジ可の耐熱性に優れた容器を使っております。調理中のフライパンが180度程の高温であっても、フライパン...

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