今回はシフォンケーキのリクエストを頂いたので焼いて作りました！絶対に失敗しないように
私なりではありますが説明させて頂きました♥失敗すると凹みますよね…（；；）
そう！シフォンも凹めば気持ちも凹む（笑）どっちも凹まさせません！！！良かったら作って見てね♥
●基本のシフォンケーキ（１８cm）
※２２cm型を使用する場合は今回の分量を倍にして焼いて下さい。
★卵黄の工程での材料です
・卵黄Lサイズ（３個）
・グラニュー糖（３０ｇ）
・サラダ油（３０ｇ）
「今回、私は米油を使用しましたが油は、お好きな油でOKです。グレープシードオイルや
いつものサラダ油でOKです」
・バニラオイル（小さじ1/2）
・お湯（６０ｇ）
・薄力粉（９０ｇ）
「今回は薄力粉だけで作りましたが、強力粉を４０ｇ薄力粉５０ｇに
変えてもOKです。強力粉を加えるとグルテンが強化し更に弾力のある
シフォンケーキが楽しめます」
・ベーキングパウダー（小さじ1/2）
★卵白での工程の材料です
・卵白Lサイズ（４個）
・グラニュー糖（６０ｇ）
・レモン果汁（小さじ1/2）
※オーブンの庫内温度が最低でも１７０度～１８０度に必ず
守って下さい
オーブンによって庫内温度が全く温度に達していない場合が
多いので本当に気を付けて下さい。
オーブン庫内温度最低でも１７０度～１８０度
焼き時間 ４０分ほど
焼き時間残り１８分～１５分前くらいで
様子をみて焦げそうなら銀紙をフワッとかけて
最後まで焼いて下さい
オーブン庫内温度１９０度～２００度
焼き時間 ３５分
焼き時間残り１０分～１５分前くらいで
様子をみて焦げそうなら銀紙をフワッとかけて
最後まで焼いて下さい
○chiffon cake（１８cm）
・egg yolk L size (３ pieces)
・sugar (30 g)
・Salad oil (30 g)
・Vanilla oil (1/2teaspoon)
・ Hot water (60 g)
・Light flour (90 g)
・ Baking powder (1/2 teaspoon)
・Egg white L size (4 pieces)
・sugar (60 g)
・Lemon juice (1/2 teaspoon）
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