皆さん！こんにちは♪
今回もお弁当にも普段のおかずにも
最高な手作りおかずを４品紹介です♪
以下4品は
・ニラと鰹節の醤油和え
・ナッツと豆腐のポテトサラダ
・洋風茶碗蒸し
・チキン南蛮 です
もう～！たまらんよぉ～(*^_^*)
○ニラと鰹節の醤油和え
0:22～
○ナッツと豆腐のポテトサラダ
3:17～
○洋風茶碗蒸し
10:48～
○チキン南蛮
17:25～
●ニラと鰹節の醤油和え
★冷蔵保存 2週間
★冷凍保存 3ヶ月
＜材料＞
・ニラ 2束
・鰹節 小袋タイプ4袋
・白ごま 大さじ6
＜調味料＞
・醤油 大さじ4
・ごま油 大さじ2
●ナッツと豆腐のポテトサラダ(4人分)
★冷蔵期間 3日
★冷凍保存 おすすめ出来ません
＜材料＞
・じゃがいも 小3個(250g)
・きゅうり 1本
・ロースハム 4枚
・カシューナッツ 適量(好きな種類でOK)
・絹ごし豆腐 1/3丁(100g)
＜調味料＞
・塩 ひと摘み(きゅうりに使います)
・塩コショウ 少々
・砂糖 小さじ1/2
・顆粒コンソメ 小さじ1/2
・マヨネーズ 大さじ5
◆じゃがいもをチンする基本
600Wで100gに対し約2分になります
●洋風茶碗蒸し(4人分)
★冷蔵期間3日
★冷凍はおすすめできません
＜材料＞
・卵 3個
・水 200cc
・牛乳 200cc
・玉ねぎ 1/4個
・ミニトマト 4個
・ベーコン 小分けパック1
・とろけるチーズ 適量
・パセリ(彩に使いました)
＜調味料＞
・塩コショウ 少々(具材炒める時に使います)
・オリーブオイル 大さじ1
・砂糖 大さじ1/2
・顆粒コンソメ 大さじ1/2
・塩 小さじ1/2
●チキン南蛮(8人分)
★冷蔵期間 5日
★冷凍期間 1ヶ月
◆鶏のから揚げ
・鶏胸肉 4枚(1.3kg)
・塩コショウ 適量
・生姜のしぼり汁 大さじ2
・醤油 大さじ2
・卵 2個
・小麦粉 大さじ4
・片栗粉 大さじ8
・揚げ油 適量
◆唐揚げにからめるタレ
・酢 大さじ8
・砂糖 大さじ6
・醤油 大さじ8
◆タルタルソース
★冷蔵期間 2日
★冷凍期間 1ヶ月
・ゆで卵 5個
・きゅうり 1/2本
・塩 1つまみ
↑(きゅうりに使います)
・らっきょう 5個
・福神漬け 大さじ1～2
・塩コショウ 少々
・マヨネーズ 大さじ8
・無糖ヨーグルト 大さじ2
・レモン果汁 大さじ1
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