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生姜の辛みやえぐみが気になる方は、調味料で煮込む前に生姜を下茹でしてから使ってみて下さい。
▼今回使用した材料▼
・生姜 400g・醤油 100g・みりん 100g・料理酒 100g・砂糖 70g・水 50g・はちみつ 大さじ2（甘さを調節しながら加えて下さい）・鰹の削り節 3gほど・いりごま 適量
＃生姜 ＃常備菜 ＃かっちゃんねる
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