How to make Japanese Bento box
簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
・ごはん
・蓮根の挟み焼き
・コーンマヨ卵焼き
・スナップエンドウ、ミニトマト
【蓮根の挟み焼き】
＜材料＞8〜10個
・合いびき肉（鶏でも豚でもOK）約300g
・玉ねぎ 1/2個 みじん切り
・蓮根 1本（1節）
・卵 1コ
・パン粉 大５
・牛乳 大２
・大葉 ２〜３枚
・小麦粉 適量
（調味料）
・塩コショウ
・コンソメ 小１
・オイスターソース 大１
・ナツメグ（あれば） 少々
（タレ）
・砂糖、酒、みりん、醤油 各大１
＜作り方＞
１ 玉ねぎをみじん切りし、レンジで２分ほど加熱し、粗熱を取る。
２ 蓮根は３ミリ程度の厚さに輪切りし、水にさらしてアク抜きする。
３ ボウルに冷ました玉ねぎ、材料すべて入れてよく混ぜ合わせる。
４ ２の蓮根の水分を拭き取り、小麦粉を振る。
５ ３の肉だねを１０〜１２等分し、丸めて蓮根で挟む。
６ 全体にも少し小麦粉を振り、油を引いたフライパンで蓋をして３分ほど蒸し焼きする。
７ 焼き色が付いたらひっくり返し、更に３分ほど蒸し焼き。
８ タレの材料を加えて煮絡め、とろっとしてきたら完成。
【コーン卵焼き】
＜材料＞
・卵 １個
・冷凍コーン 大１〜２
・マヨネーズ 小２
・塩コショウ 少々
＜作り方＞
１ 卵を溶き、塩コショウ、マヨネーズを加えて混ぜる。
２ フライパンに油を引き、冷凍コーンを軽く炒める。
３ 卵液を1/3量入れ、広げてまとめる。
４ 同じ様に卵液を加えて卵焼きの様に巻く。
【使用している調味料】
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★ブログ
Blog「お弁当中」
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＃お弁当
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【今日のお弁当箱】Today’s Obento box
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※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、
おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないよう
です。
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【お弁当の詰め方】
１.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
２.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
３.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。
【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する
【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。
!!注意事項!!
※生もの（半熟卵等）を扱う動画があります。
季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。
※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。
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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I’m sorry when I make a mistake.**How to make Japanese Bento box
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