How to make Japanese Bento box
簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼白菜メニュー
・白菜の浅漬け （0:07）
・白菜のコールスローサラダ（1:51）
・白菜の梅塩昆布ポン酢和え (3:33)
・白菜のツナマヨサラダ (5:08)
・白菜のナムル (6:32)
【白菜の浅漬け】（0:07）
＜材料＞
・白菜 2枚（約200g）千切り
・塩 小1/2
・だし昆布 5cm 細長くカット
・鷹の爪 1本 種を取って輪切り
＜作り方＞
１ 白菜をよく洗い、食べやすい大きさに角切りする。
２ 保存袋に材料すべていれ、よく揉む。
３ ４〜５時間冷蔵庫に入れて漬ける。
※食べるときは水を絞り、お好みでしょう油やごま油をかけて食べてね♪
【白菜のコールスローサラダ】（1:51）
＜材料＞
・白菜 2枚（約200g）千切り
・塩 小1/2
・冷凍コーン 大３（約20g）
（調味料）
・塩コショウ 適量
・マヨネーズ 大２程度
・砂糖 小１
・レモン汁 少々
＜作り方＞
１ 白菜は塩もみし、15分置く。（※１）
２ 冷凍コーンは電子レンジ600w1分加熱し、解凍する。
３ ボウルに材料全て入れ、混ぜる。（※２）
（※１）急ぐ場合は、レンジで２分（600w）ほど加熱してもOK
（※２）コーンは冷めてから加えてね。
【白菜の梅塩昆布ポン酢和え】 (3:33)
＜材料＞
・白菜 2枚（約200g）千切り
・梅干し 中１個（または梅肉チューブ小１）
・塩昆布 ひとつまみ（２〜３ｇ）
・かつお節 1/2~1袋
・ポン酢 小２
・塩コショウ 少々
＜作り方＞
１ 白菜は耐熱ボウルに入れ、ラップをして電子レンジ600wで2分加熱し、水気を絞る。
２ 梅干しは種から身を外して包丁で叩き、ペーストにする。
３ ボウルに１、２、残りの材料を加えて混ぜる。
【白菜のツナマヨサラダ】(5:08)
＜材料＞
・白菜 2枚（約200g）千切り
・ツナ缶 1/2缶 汁気を切る
（調味料）
・塩コショウ 適量
・マヨネーズ 大２程度
・麺つゆ 小１
・ごま油 小１
＜作り方＞
１ 白菜は耐熱ボウルに入れ、ラップをして電子レンジ600wで2分加熱し、水気を絞る。
２ ボウルに１と材料すべて加えて混ぜる。
【白菜のナムル】(6:32)
＜材料＞
・白菜 2枚（約200g）千切り
・ツナ缶 1/2缶 汁気を切る
（調味料）
・塩コショウ 適量
・おろしニンニク 少々
・鶏ガラスープの素 小1/4
・オイスターソース 小１
・ごま油 小１
＜作り方＞
１ 白菜は耐熱ボウルに入れ、ラップをして電子レンジ600wで2分加熱し、水気を絞る。
２ ボウルに１と材料すべて加えて混ぜる。
【使用している調味料】
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コンソメ→茅の舎野菜だし https://amzn.to/2QYEX1E
砂糖→キビ糖 https://amzn.to/3i23kHF
醤油→久原醤油 target=”_blank” rel=”nofollow”>https://amzn.to/3gVB8oA
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※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、
おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないよう
です。
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【お弁当の詰め方】
１.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
２.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
３.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。
【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する
【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。
!!注意事項!!
※生もの（半熟卵等）を扱う動画があります。
季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。
※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。
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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I’m sorry when I make a mistake.**
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