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How to make Japanese Bento box
簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日の作り置きメニュー
00:00①小松菜の塩昆布ナムル
01:26②レンコンのゴママヨサラダ
02:56③レンチン豚チャーシュー
04:47④ブリの味噌漬け（下味冷凍）
06:16⑤ミネストローネ
【小松菜の塩昆布ナムル】
＜材料＞
小松菜 100g
(調味料)
塩昆布 ひとつまみ（約3g）
ガラスープの素 小1/4
ごま油 大1/2
いりごま 適量
【レンコンのゴママヨサラダ】
＜材料＞
レンコン 100g
人参 25g
(調味料)
マヨネーズ 大２
めんつゆ（３倍濃縮） 小１
しょうゆ 小1/2
すりゴマ 大1/2
いりゴマ お好みで
【レンチン！豚チャーシュー】
豚肩ロース 350ｇ 半分にカット
酒 小１程度
（味噌ダレ）
味噌・砂糖…大２
おろしニンニク…小1/2
おろしショウガ…大１
しょうゆ…小１
豆板醤…小１（辛いのが苦手な人は入れなくてもOK）
【ぶりの味噌漬け】（下味冷凍）
＜材料＞
ブリ切り身 ２切れ
（漬けダレ）
砂糖 大１
みりん 大２
味噌 100g
【ミネストローネ】
玉ねぎ 1/2こ
人参 30g
じゃがいも 1コ
きゅうり 1/2本
キャベツ 1枚
ベーコン ２枚
（調味料）
塩コショウ…適量
おろしニンニク
コンソメ…大１
トマト缶…150g
水…350ml
ブラックペッパー お好みで
※最後に味見をして整えて下さい。
【手順】
③豚肩ロースを冷蔵庫から出しておく→30分常温に置く
④ブリに塩を振る→10分置く。
↓
①小松菜をカットしてレンチン→2分
↓→②レンコンと人参をカットする。
小松菜と調味料を和える→③小松菜塩昆布ナムル完成
↓
②レンコンと人参をレンチン→１分半
↓
②調味料と和える→②レンコンのゴママヨサラダ完成
↓
③ブリの漬けダレを作る。
↓
③ブリの水分を拭き取り、漬けダレに漬ける→③ブリの味噌漬け（下味冷凍）完成
↓
⑤じゃがいもをカットし、水に浸してアク抜きする。
↓
⑤ベーコンをカットし、鍋に油を引いて日にかけ、ベーコンを入れる。
↓
⑤野菜を１cm角にカットしながら鍋に入れていく。
↓
⑤炒め、調味料を加えて煮る。
↓
③味噌ダレを作る。
↓
③豚肉に味噌ダレをかけてレンチン→９分
↓→⑤味を見て調整→⑤ミネストローネ完成
③肉をひっくり返し、ラップをして電子レンジの庫内に20分置く。
↓
③レンチン豚チャーシュー完成
【使用している調味料】
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砂糖→キビ糖 href=”https://amzn.to/3i23kHF” target=”_blank” rel=”nofollow”>https://amzn.to/3i23kHF
醤油→久原醤油 https://amzn.to/3gVB8oA
米油→https://amzn.to/357l5BH
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＃お弁当 ＃Japaneselunchbox ＃作り置き
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※シリコン蓋・ラップはDAISOで購入しました。
※卵を溶いている白いカップは１０年以上前のいただきもので、メーカーなどの記載がなくどちらのものか不明です。
※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、
おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないよう
です。
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【お弁当の詰め方】
１.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
２.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
３.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。
【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する
【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。
!!注意事項!!
※生もの（半熟卵等）を扱う動画があります。
季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。
※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。
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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I’m sorry when I make a mistake.**
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