How to make Japanese Bento box
簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
茄子テリチキ丼
ゆで卵
【茄子テリ焼きチキン】
＜材料＞
ナス 小１本 １cm幅の斜め切り
鶏胸肉 1/2枚 繊維に直角にそぎ切り
酒 大1/2（なくてもOK)
塩こしょう 適量
片栗粉 適量
油（サラダ油や米油など）大１〜２
（タレ）
砂糖…小1と1/2
麺つゆ（3倍濃縮）…大3
水…大2
＜作り方＞
１ 鶏胸肉はフォークで十数箇所刺し、繊維に直角に斜めそぎ切り
２ 鶏肉に酒と塩胡椒を振り、片栗粉をまぶす。
３ 茄子は、鶏肉に合わせて１cm幅の斜め切りし、油を大１〜２まぶす。
４ フライパンを熱し、ナスを両面こんがり焼く。
５ ナスを取り出すか隅において、鶏肉を焼く。
６ タレを合わせて５に加えて煮絡める。
【使用している調味料】
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＃お弁当 ＃Japaneselunchbox ＃なす
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※シリコン蓋・ラップはDAISOで購入しました。
※卵を溶いている白いカップは１０年以上前のいただきもので、メーカーなどの記載がなくどちらのものか不明です。
※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないようです。
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【お弁当の詰め方】
１.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
２.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
３.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。
【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する
【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。
!!注意事項!!
※生もの（半熟卵等）を扱う動画があります。
季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。
※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。
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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I’m sorry when I make a mistake.**
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