【SBカレー粉】チーズキーマカレーとアイスマサラチャイを楽しむイケメン俳優

皆さんどうもこんばんみ🐟✨
東京卍會総長の吉沢亮です。

今回は、私のお気に入りレシピ、
SBカレー粉赤缶を使用した、チーズキーマカレーを皆さんに教えちゃいますよぉ〜ん🍷

そして、カレーと相性抜群の、アイスマサラチャイをペアリングさせていただきました🇮🇳

まだスパイス料理をあまり作ったないヨォ〜〜〜　って方はね、
ぜひ挑戦してみて欲しいなぁ〜。
なんて思っちゃったり、思わなかったり。
※どっちやねん

まあ、何はともあれ、スパイス最高❗️

p.s.私と吉沢亮さんが似てる部分は、鼻の高さです。

#詳しい作り方は概要欄へ #吉沢亮 #に似てる

——————————————————————————————–

[アイスマサラチャイのスパイスセット]
カルダモン
https://amzn.to/2Y138TT
クローブ
https://amzn.to/3Bm5VFL
セイロンシナモンスティック
https://amzn.to/3DreYaf
黒胡椒
https://amzn.to/2UZXaBM
アッサム茶葉 CTC
href=”https://amzn.to/3DsQSf5″ target=”_blank” rel=”nofollow”>https://amzn.to/3DsQSf5

[SBカレー粉]
https://amzn.to/3jpWhMj

[今回使用したお皿]
KINTO GLOW パスタプレート 240mm ライトブルー
https://amzn.to/3lRzyKu
KINTO ダブルウォールアイスティーグラス 350ml
https://amzn.to/3Ax7AId

「チーズキーマカレー」
① 玉ねぎを粗みじん切りにし、生姜、ニンニクもみじん切りにする。
② オイル(大さじ3)で生姜とニンニクを炒め、香りを出してから、玉ねぎも入れる。(塩)
弱~中の火加減で炒め、半透明になるまで。
③ 別のフライパンで合い挽き肉を炒め、塩、胡椒で下味をつけ、色が変わり始めたら、ザルにあける。
④、②にカレー粉(大さじ3)を入れ、一度玉ねぎと混ぜ合わせてから、合い挽き肉から出た油を利用し、ダマになったカレー粉を、滑らかなペースト状になるまで、油を少量ずつ加える。
ペースト状になったら、1分くらい炒める。
⑤ トマト缶(150g)を入れ、潰しながら混ぜ合わせ、水(300cc)、鶏ガラ粉末(小さじ1) 、合い挽き肉を加え、中火のコトコトなる火加減で、好みの濃度まで煮詰める。
⑥ ある程度煮詰まってきたら、醤油、トマトケチャップ、ウスターソース(全て大さじ1/2)　を加え、味を決める。
⑦ 最後にチーズを加え、溶かしたら完成。
※チーズを鍋に入れる場合は、その日に使うカレーの分量を鍋に入れる

「アイスマサラチャイ」
① カルダモン(2粒) 黒胡椒(4粒) クローブ(3粒) を潰し、シナモンスティック(1本) は、半分に折り、生姜は皮付きのままスライス(2枚)
※濃い目が良い場合は、シナモン以外の数を増やす
② 水の中(150cc)に、ホールスパイスを加え、ホールの茶葉が開くまで、中火で約1分半煮出す。
(色が変わってくる)
③ 時間になったら、火を止め、アッサム茶葉(10g)加え、蓋をし3分間蒸らす。
④ 蒸らし終えたら、牛乳(150cc) グラニュー糖(大さじ1~) を加え、沸く直前まで温め、
もう5分間蒸らす。
⑤ 蒸らし終えたら、茶漉しでスパイスをこし、ホットの方はそのまま、アイスにする場合は、氷水に当てたり、常温で冷ましてから、氷に入れ飲む。

——————————————————————————————–

「ツナボーイのオヌヌメ調理器具」
KIPROSTAR 業務用アルミフライパン 18cm
https://amzn.to/3jIekMo
KIPROSTAR 業務用アルミフライパン 25cm
https://amzn.to/2XebGqg
ツナボ愛用シリコン製のゴムベラ
https://amzn.to/3CqySle
Misono(ミソノ) 440 ペティーナイフ No.833/15cm
https://amzn.to/3lNiANf
Misono(ミソノ) モリブデン鋼筋引サーモン No.528/24cm
https://amzn.to/3fK2Gzl
Misono(ミソノ) 440 牛刀 No.813/24cm
https://amzn.to/3fPzGGB
snowpeak まな板L
https://amzn.to/2VEU6uS
ソト(SOTO) フィールドチャッカー ST-Y450
https://amzn.to/3jEt3Ih
ツヴィリングターナー
https://amzn.to/3lOlLEs
ツヴィリングツインキュイジーヌチーズグレーター
https://amzn.to/2VF0en8
ツヴィリングピコソースパン
https://amzn.to/3s0nAz9
ツヴィリングジューサー
https://amzn.to/3s6J7Gp
グリル板 [ プロ仕様 ]
https://amzn.to/3jHlT62

【ダンボール男のお皿】
KINTO ALFRESCO プレート 190mm
https://amzn.to/3AwM5r1
KINTO NORI ボウル 120mm ブルーグレー
https://amzn.to/3CzZAI4
KINTO NORI ボウル 165mm ブルーグレー
https://amzn.to/3lOo8Hi
KINTO FOG プレート 200mm アッシュホワイト
https://amzn.to/3xADxgS
KINTO ダブルウォールアイスティーグラス 350ml
https://amzn.to/3Ax7AId
KINTO GLOW パスタプレート 240mm ライトブルー
https://amzn.to/3lRzyKu
narumi ワイドステッププレート 27cm
https://amzn.to/2VJmZWV
TAMAKI プレートエッジライングレー 23cm
https://amzn.to/3ixdQcx