How to make Japanese Bento box
簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
ごはん＋昆布の佃煮
鶏ときのこのバタポン炒め
柴漬け卵焼き
ブロッコリーのバター醤油和え
ミニトマト
【鶏ときのこのバタポン炒め】
＜材料＞１人分
鶏胸肉 1/2枚
しいたけ 2枚
しめじ 50g
エノキ 50g
塩こしょう 適量
片栗粉 適量
バター 大１
（ソース）
砂糖・醤油 小１
ポン酢 大１
＜作り方＞
１ 鶏胸肉はフォークで数十箇所刺し、食べやすい大きさにそぎ切りする。
２ 塩こしょうを振って片栗粉をまぶしてバターで焼く。
３ キノコは食べやすくカットし、ほぐしておく。
４ 鶏肉を一旦取り出し、同じフライパンにバターを溶かしてキノコを炒める。
５ しんなりしたら鶏肉を戻し、ソースを加えて絡める。
【ブロッコリーのバター醤油和え】
＜材料＞
ブロッコリー 小房３〜４株
バター 小1/2
麺つゆ（３〜４倍濃縮） 小1/4
＜作り方＞
１ ブロッコリーはレンジで2分ほど加熱し、水分を拭き取る。
２ バター、めんつゆを加えて和える。
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※シリコン蓋・ラップはDAISOで購入しました。
※卵を溶いている白いカップは１０年以上前のいただきもので、メーカーなどの記載がなくどちらのものか不明です。
※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないようです。
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【お弁当の詰め方】
１.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
２.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
３.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。
【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する
【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。
!!注意事項!!
※生もの（半熟卵等）を扱う動画があります。
季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。
※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。
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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I’m sorry when I make a mistake.**
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