How to make Japanese Bento box
簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
ごはん
BBQポーク
目玉焼き
レンチン塩ゆでブロッコリー
【BBQポーク】
＜材料＞
玉ねぎ 75g (1/2個)
しめじ 50g
豚こま肉 170ｇ（※１）
バター 大１
塩コショウ
小麦粉 小２程度(とろみ付け）
（ソース）
砂糖…小１
ウスターソース…大１
ケチャップ…大1
みりん・しょうゆ…各小１
おろしにんにく…小1/4
＜作り方＞
１ 玉ねぎはスライスし、しめじは石突を取ってほぐしておく。
２ ソースの材料を合わせる。
３ フライパンにバターを溶かし、玉ねぎを炒めしんなりしたら豚肉を加え、塩コショウと小麦粉を振る。（※２）
４ 豚肉が半分ほど火が通ったらしめじを加えて炒める。
５ 最後にソースを加えて絡め、トロミがついたら完成。
（※１）豚肉が切り落としの場合はカットしておく。
（※２）豚肉に塩コショウと小麦粉を振っておいて炒めてもOK‼
【レンチン塩ゆでブロッコリー】
＜材料＞
ブロッコリー 40g（小房3〜4房）
塩ひとつまみ（多め）
＜作り方＞
１ ブロッコリーはよく洗って食べやすい大きさにカットし、塩をまぶす。
２ レンジ600ｗで1分ほど加熱する。
３ さっと冷水にとって色止めし、水分を拭き取る。
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※シリコン蓋・ラップはDAISOで購入しました。
※卵を溶いている白いカップは１０年以上前のいただきもので、メーカーなどの記載がなくどちらのものか不明です。
※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないようです。
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【お弁当の詰め方】
１.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
２.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
３.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。
【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する
【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。
!!注意事項!!
※生もの（半熟卵等）を扱う動画があります。
季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。
※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。
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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I’m sorry when I make a mistake.**
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