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How to make Japanese Bento box
簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
ごはん
新玉の肉巻き
スナップエンドウの味噌マヨサラダ
お醤油味の卵焼き
ミニトマト
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新玉の肉巻き
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＜材料＞
新玉ねぎ…1/2個
豚バラスライス肉…3枚
大葉…3枚（挟む場合）
塩コショウ…適量
小麦粉…適量
（タレ）
砂糖…大1/2
酒・しょうゆ・酢…大１
おろしニンニク…少々
＜作り方＞
１ 新玉は6等分の串切り、豚バラ肉、大葉は半分にカットする。
２ 豚肉を広げ、真ん中に大葉、その上に玉ねぎを置き肉を被せるようにして巻く。
３ ２に塩コショウを振って、小麦粉をまぶす。
４ フライパンに油を引き、巻き終わりを下にして蓋をして3分ほど蒸し焼きする。
５ ひっくり返して更に1分ほど蒸し焼きし、焼けていない部分を下にして1分ほど焼き目を付ける。
６ 余分な油を拭き取り、タレを加えて煮絡める。
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スナップエンドウの味噌マヨサラダ
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＜材料＞
スナップエンドウ…8本(40g)
（調味料）
マヨネーズ…小1
味噌…小1/２
砂糖…少々
※動画の量を少なく調整してます。
＜作り方＞
１ スナップえんどうは筋を取って、レンジで40秒ほど加熱する。
２ 冷水にとって水分を拭き取り、調味料で和える。
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お醤油味の卵焼き
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＜材料＞
卵…1個
和風だし…小1/4
砂糖…小1/2
しょうゆ…小1/2
水…大1/2
＜作り方＞
１ 卵を割り、材料すべて合わせて混ぜる。
２ 卵焼き器に油を熱し、卵液の1/2量を流広げ、縦半分に折って向こう側から２回折りたたむ。
３ 残りの半量を流し入れ、同じように左半分を使って巻く。
４ 残りの卵液をすべて流し入れ、同様にして巻く。
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※シリコン蓋・ラップはDAISOで購入しました。
※卵を溶いている白いカップは１０年以上前のいただきもので、メーカーなどの記載がなくどちらのものか不明です。
※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないようです。
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【お弁当の詰め方】
１.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
２.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
３.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。
【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する
【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。
!!注意事項!!
※生もの（半熟卵等）を扱う動画があります。
季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。
※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。
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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I’m sorry when I make a mistake.**
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