【お弁当作り】ツルッっと美味しい！うどんとちくわの磯辺揚げ弁当bento＃801

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How to make Japanese Bento box
簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
　冷しうどん
　とり天
　ちくわの磯辺揚げ
　卵焼き
　レンチン金平

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とり天・ちくわの磯辺揚げ
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＜材料＞
　鶏もも肉…1/2枚
　ちくわ大…１本（小なら２本）

（下味）
　おろしニンニク…少々
　酒…大1/2
　塩コショウ…小1/4
　白だし（または醤油）…小１

（天ぷら衣）
　天ぷら粉…大４
　マヨネーズ…大１と1/2
　水…大３と1/2
　氷…１個
　青のり…小１（ちくわ用）

＜作り方＞
①鶏肉は身が厚い部分に切込みを入れて厚さを均一にし、下味を揉み込む。ちくわは長さ半分にカットして半分にカット。
②天ぷら衣を合わせて混ぜる。氷は半分ぐらいになったら取り出す。
③フライパンに油を１cmほど入れ、鶏肉を天ぷら衣を絡めて揚げ焼きする。
④片面３分、ひっくり返して２分ほど揚げ焼きする。
⑤天ぷら衣に青のりを加え、ちくわを絡めて揚げ焼きする。

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レンチン金平
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＜材料＞
　ごぼう…40g
　人参スライス1枚…10g

（調味料）
　砂糖…小1/2
　酒・みりん・しょうゆ…小１

（B）
　ごま油…小1/2　
　すりごま（いりごま）…小１　

＜作り方＞
①人参、ごぼうは細切りし、耐熱ボウルに入れて調味料を加え混ぜ合わせる。
②落としラップをし、600Wレンジで2分加熱しそのまま粗熱を取る。
③Bを加えて混ぜる。

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基本の卵焼き
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＜材料＞
　卵…１個
　砂糖…小1/2
　塩…ひとつまみ
　水…小２

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