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How to make Japanese Bento box
簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
ごはん
鶏むねとさつまいもの塩バター炒め
青のり卵焼き
小松菜の麺つゆマヨ和え
ミニトマト
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鶏むねとさつまいもの塩バター炒め
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＜材料＞
鶏むね肉…1/2枚（約130g）
さつまいも…1/2本（約120g）
塩コショウ…適量
片栗粉…適量
（調味料）
バター…大１〜１と1/2
砂糖…小２
塩…小1/4
醤油…小1/3
ブラックペッパー…適量
＜作り方＞
①さつまいもは１cm角の棒状にカットし、水にさらしてアク抜きする。
②鶏肉はさつまいもに合わせて棒状にカットし、塩コショウ・片栗粉をまぶす。
③フライパンにバターを溶かし、２を焼く。２分ほど焼いたらひっくり返して１分ほど炒める。
④さつまいもを加えて更に炒め、砂糖、塩で味付けし、最後に醤油を加えて炒め合わせる。
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小松菜の麺つゆマヨ和え
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＜材料＞
小松菜…75g
（調味料）
マヨネーズ…大1/2
麺つゆ…小1/2
＜作り方＞
①小松菜を食べやすくカットしてよくあらい、レンジで1分半加熱する。
②調味料で和える。
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青のり卵焼き
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＜材料＞
卵…1個
和風だし・砂糖…小1/2
青のり…小1/4
水…小2
＜作り方＞
①卵を溶き、材料すべて混ぜ合わせる。
②フライパンに油を引き、卵液の1/3を流し入れる。
③両サイドを内側に折込み、手前に折り畳むようにして巻く。
④残りの半量の卵液を流し入れ、同様に巻くを2回繰り返す。
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※シリコン蓋・ラップはDAISOで購入しました。
※卵を溶いている白いカップは１０年以上前のいただきもので、メーカーなどの記載がなくどちらのものか不明です。
※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないようです。
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【お弁当の詰め方】
１.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
２.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
３.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。
【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する
【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。
!!注意事項!!
※生もの（半熟卵等）を扱う動画があります。
季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。
※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。
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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I’m sorry when I make a mistake.**
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