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How to make Japanese Bento box
簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
ごはん
鶏むね肉のゴマ焼き
アスパラのバター麺つゆ和え
レンチンハムカップエッグ
ミニトマト
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鶏むね肉のゴマ焼き
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＜材料＞
鶏むね肉…1/2枚（約150g）
いりごま…適量
片栗粉…適量
（下味）
塩コショウ…適量
おろしショウガ…小1/2
酒・しょうゆ…各大1/2
＜作り方＞
①鶏むね肉はフォークで数十箇所刺し、繊維に直角に削ぐように斜めにカットする。
②下味を揉み込み、できれば暫く置いてから片栗粉を加えて混ぜる。
③２を並べてゴマを片面にまんべんなく振り、手でギュッと押し付ける。
④フライパンに油を熱し、ゴマの面を下にして弱〜中火で３分ほど焼く。
⑤ひっくり返して1~2分、弱火で火が通るまで焼く。
⑥タレを加えて煮絡める。
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アスパラのバター麺つゆ和え
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＜材料＞
冷凍アスパラ…３本
（調味料）
バター(マーガリン）…小1/2
めんつゆ(3-4倍濃縮）…小1/４
＜作り方＞
①アスパラは４等分に手で折るか包丁でカットし、レンジで45秒ほど加熱する。
②水分を拭き取り、調味料と和える。
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レンチンハムカップエッグ
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＜材料＞
卵…1個
ハム…１枚
ブラックペッパー
＜作り方＞
①お皿にシリコンカップ（８号か９号）を乗せ、ハムを敷く。
②卵を割り入れ、黄身に爪楊枝で１０箇所ほど刺す。
③ラップはせずそのままレンジ600wで1分20秒加熱し、冷めるまでそのままおく。（余熱で火を通します）
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※シリコン蓋・ラップはDAISOで購入しました。
※卵を溶いている白いカップは１０年以上前のいただきもので、メーカーなどの記載がなくどちらのものか不明です。
※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないようです。
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【お弁当の詰め方】
１.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
２.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
３.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。
【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する
【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。
!!注意事項!!
※生もの（半熟卵等）を扱う動画があります。
季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。
※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。
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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I’m sorry when I make a mistake.**
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