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How to make Japanese Bento box
簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
ごはん+じゃこごま
白菜とひき肉と卵の中華風炒め
人参のおひたし
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白菜とひき肉と卵の中華風炒め
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＜材料＞
白菜…300g
合いびき肉（豚や鶏でも）…250g
卵…2個
片栗粉…大１〜２
（下味）
酒…大１程度
塩コショウ…適量
おろしニンニク…小1/3
おろしショウガ…小1/3
（調味料）
塩コショウ…適量
ガラスープの素・砂糖…小１
オイスターソース…大１程度
＜作り方＞
①白菜を茎と葉に分けてざく切りにし、よく洗って茎は2分ほどレンジで加熱する。
②１の茎を水分を拭き取って片栗粉をまぶしておく。
③フライパンに油を引き、炒り卵を作って取り出す。
④続けてひき肉に下味を加えて炒める。火が通ったら白菜をすべて加えてさっと炒める。
⑤調味料を加えて混ぜ合わせ、③の卵を加えて火を止め、混ぜ合わせたら完成。
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人参のおひたし
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＜材料＞
人参…50gぐらい
(調味料)
白だし…小1/4
水…小1/2
＜作り方＞
①人参をななめ薄切りにし、レンジで1分加熱する。
②調味料と和える。
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※シリコン蓋・ラップはDAISOで購入しました。
※卵を溶いている白いカップは１０年以上前のいただきもので、メーカーなどの記載がなくどちらのものか不明です。
※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないようです。
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【お弁当の詰め方】
１.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
２.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
３.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。
【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する
【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。
!!注意事項!!
※生もの（半熟卵等）を扱う動画があります。
季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。
※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。
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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I’m sorry when I make a mistake.**
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