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How to make Japanese Bento box
簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
ごはん
お肉たっぷりカボチャコロッケ
小松菜と卵のだし和え
ミニトマト
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お肉たっぷりカボチャコロッケ
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＜材料＞５〜６個分
カボチャ…1/4個（約250g）
合挽肉…150g
塩コショウ…適量
（調味料）
砂糖・酒・しょうゆ・みりん…大１
（衣）
小麦粉・溶き卵・パン粉…各適量
※溶き卵少量を取り分け、残りは副菜に使います。
＜作り方＞
①かぼちゃは皮を剥き、さいの目にカットしてラップをせずレンジ600wで4分ほど加熱する。
②ひき肉と調味料を鍋にいれ、よく混ぜながら火にかけてそぼろを作る。
③１と２を混ぜ合わせ、お好みの形に成形して小麦粉をまぶす。
④溶き卵→パン粉の順に衣を付けて揚げ焼きする。
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小松菜と卵のだし和え
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＜材料＞
小松菜…65g
卵…1個（かぼちゃコロッケの衣の残りでOK）
（調味料①）
砂糖…小1/2
塩…ひとつまみ
余ったパン粉…大１程度（なくてもOK）
（調味料②）
白だし…小1/4
すりごま…お好みで
＜作り方＞
①小松菜を食べやすい長さにカットし、レンジで１分半ほど加熱する。
②溶き卵と調味料１をあわせて炒り卵をつくる。
③１、２をあわせて調味料２で和える。
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※シリコン蓋・ラップはDAISOで購入しました。
※卵を溶いている白いカップは１０年以上前のいただきもので、メーカーなどの記載がなくどちらのものか不明です。
※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないようです。
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【お弁当の詰め方】
１.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
２.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
３.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。
【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する
【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。
!!注意事項!!
※生もの（半熟卵等）を扱う動画があります。
季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。
※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。
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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I’m sorry when I make a mistake.**
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