【お弁当作り】少ない油でOK！お肉たっぷりかぼちゃコロッケ弁当bento#828

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How to make Japanese Bento box
簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
　ごはん
　お肉たっぷりカボチャコロッケ
　小松菜と卵のだし和え
　ミニトマト

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お肉たっぷりカボチャコロッケ
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＜材料＞５〜６個分
　カボチャ…1/4個（約250g）
　合挽肉…150g
　塩コショウ…適量

（調味料）
　砂糖・酒・しょうゆ・みりん…大１

（衣）
　小麦粉・溶き卵・パン粉…各適量
※溶き卵少量を取り分け、残りは副菜に使います。

＜作り方＞
①かぼちゃは皮を剥き、さいの目にカットしてラップをせずレンジ600wで4分ほど加熱する。
②ひき肉と調味料を鍋にいれ、よく混ぜながら火にかけてそぼろを作る。
③１と２を混ぜ合わせ、お好みの形に成形して小麦粉をまぶす。
④溶き卵→パン粉の順に衣を付けて揚げ焼きする。

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小松菜と卵のだし和え
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＜材料＞
　小松菜…65g
　卵…1個（かぼちゃコロッケの衣の残りでOK）

（調味料①）
　砂糖…小1/2
　塩…ひとつまみ
　余ったパン粉…大１程度（なくてもOK）

（調味料②）
　白だし…小1/4
　すりごま…お好みで

＜作り方＞
①小松菜を食べやすい長さにカットし、レンジで１分半ほど加熱する。
②溶き卵と調味料１をあわせて炒り卵をつくる。
③１、２をあわせて調味料２で和える。

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