【お弁当作り】オクラが最高に美味しい！オクラとちくわの肉巻き弁当bento＃818

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How to make Japanese Bento box
簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
　ごはん+梅ぼし
　ちくわオクラの肉巻き
　レンジで煮かぼちゃ
　トマト入り卵焼き
　ミニトマト
　
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ちくわオクラの肉巻き
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＜材料＞
　オクラ…３本
　竹輪…３本
　豚バラスライス…３枚
　塩コショウ…適量
　小麦粉…適量
　バター…小１

（タレ）
　おろしニンニク…小1/2
　砂糖…大1/2
　ポン酢…大１と1/2
　
＜作り方＞
①オクラはオクラはヘタとガクの角を剥いて板ずりする。
②レンジ600wで40秒ほど加熱し、冷水にとって水分を拭き取る。
③竹輪にオクラを詰め、豚バラ肉で巻いて塩コショウ、小麦粉を振る。
④熱したフライパンに３の巻き終わりを下にして中弱火で２分ほど焼く。
⑤90°回転させながら全体を6分ほど焼き、焼色が付いたらタレを加えて煮絡める。

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レンジで煮かぼちゃ
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＜材料＞
　カボチャ…100g
　いりごま…適量

（調味料）
　砂糖・しょうゆ…小2
　酒…大１
　水…大２
　バター…小１（入れなくてもOK）
※またはめんつゆを利用してもOK

＜作り方＞
①カボチャは軽く皮を向いて小さめにさいの目にカットする。
②耐熱ボウルに皮を下にしていれ、調味料を加えてレンジで3分ほど加熱し、冷めるまでおく。
③最後に煮汁をすててゴマを振る。

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トマト入り卵焼き
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＜材料＞
　卵…１個
　ミニトマト…1こ　小さくカット

（調味料）
　野菜だし…小1/4
　砂糖…小1/2
　水…小2

＜作り方＞
①卵を溶き、トマト以外の材料すべて混ぜ合わせる。
②フライパンに油を引き、卵液の1/3を流し入れトマトを乗せる。
③縦半分におりたたみ、手前に折りたたむように巻く。
④同様に後2回ほど巻く。

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