元高級ホテル料理人が教える、最高峰マッシュポテトの作り方‼︎

「材料」2~4人前
・じゃがいも600g (品種はなんでも可)
→剥いた後約500g
・牛乳 50~80cc
・生クリーム 30cc (牛乳でも代用可)
※好みの濃度で水分量を変えてください
・バター 40g
・塩適量

「作り方」
1.じゃがいもを洗って、お鍋に入れたら
かぶる程度の水と塩を加え、火にかける。
沸騰したら弱火にし、串を刺して中までスッと通るまで火入れする。(30〜40分)
2.バットに上げたら、熱いうちに皮と芽を取りザルでこす。
3.鍋にいもを移し弱火にかけながら、
温めた牛乳と生クリームを3~4回に分け入れる。
入れ終えたらバターを加え、塩で味を整えたら完成どぅわぁああああああ🐟✨
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