【お弁当作り】ナスたっぷり激ウマ!夏野菜炒め弁当bento#901

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▼今日のお弁当メニュー
 ごはん+のりたまふりかけ
 鶏と夏野菜炒め
 人参のツナサラダ
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鶏と夏野菜炒め
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<材料>
 鶏もも肉…1枚(230g)
 オクラ…5本
 茄子…1本
 塩こしょう…適量
 塩…ふたつまみ
 片栗粉 大1と1/2

(調味料)
 
 おろしニンニク…小1/2
 おろしショウガ…小1

 塩コショウ…適量

 カンタン酢・オイスターソース…大1と1/2

 砂糖…小2

 ※ちょっと少なかったので増やしてます

<作り方>
①オクラは塩フタつまみで板ずりして水で洗い、斜めに2等分する。
②茄子は大きめの乱切りし、1と2をポリ袋に入れて片栗粉をまぶす。
③鶏もも肉を食べやすい大きさ(8等分)にカットし、塩こしょう、片栗粉をまぶす。
④フライパンに油を多めに引き、鶏もも肉、茄子の皮を下にして3分ほど中火で焼く。
⑤ひっくり返して、オクラを加えて更に3〜4分焼く。
⑥全体が焼けたら、

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人参のツナサラダ
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<材料>
 人参…1本(100g)

(調味料)
 
 シーチキン…1缶
 麺つゆ(4倍濃縮)…小1
 かつお節…1袋
 
<作り方>
①人参を細切りし、レンジ600wで2分ほど加熱する。
②水分をふきとり、調味料と和える。

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