簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
ごはん
新玉の肉巻きガリバタポンソース
ピーマンのツナ和え
卵焼きの照り焼き
ミニトマト
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新玉の肉巻きガリバタポンソース
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＜材料＞
新玉ねぎ…２〜３個
大葉…３〜４枚
豚バラ薄切り肉…８〜１２枚
塩コショウ…適量
小麦粉…適量
バター…小１程度
（ソース）
おろしニンニク…小1/2
砂糖…小1と1/2
ポン酢…大1と1/2
＜作り方＞
①玉ねぎは４〜５等分（1cmほどの輪切り）する。
②豚バラ肉に小麦粉を振り、半分に切った大葉、１の順に乗せて巻き、塩コショウと小麦粉を振る。
③熱したフライパンに油を引き、②の巻き終わりを下にして入れる。
④中弱火でフタをして両面を各３分ほど蒸し焼きする。
⑤ソースを加えて煮絡める。
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ピーマンのツナ和え
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＜材料＞
ピーマン…２個
ツナ缶…1/2缶
麺つゆ(4倍濃縮)…小1/2
＜作り方＞
①ピーマンはヘタを取って細切りし、レンジ600w1分ほど加熱する。
②さっと冷水にとって色止めし、水分を拭き取る。
③ツナ、麺つゆを加えて和える。
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卵焼きの照り焼き
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＜材料＞
卵…１個
砂糖…小1/2
塩…ひとつまみ
水…大１
すき焼きのタレ…大１弱
＜作り方＞
①卵を割、砂糖、塩、水を加えて混ぜる。
②フライパンに油を引き、卵液を流し入れる。
③両サイドを折りたたみ、手前に折り畳むようにして巻く。
④同様に繰り返して卵焼きを作り、最後にすき焼きのタレを絡める。
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