【オーブンいらずフライパンでラザニア】
＜材料＞
・ラザニアシート（18㎝×8㎝のもの）6枚
・ピザ用チーズ 100g
・パセリ あれば
●ミートソース
・豚こま肉 500〜600g
・玉ねぎ 1個
・おろしにんにく 小さじ2
（A）
・トマト缶 1缶（400g）
・ケチャップ 大さじ6
・顆粒コンソメと砂糖 各大さじ1
・塩コショウ 各少々
●ホワイトソース
・加塩バター 50g
・薄力粉 80g
・牛乳 1000㏄
（B）
・顆粒コンソメ 大さじ1
・塩 ふたつまみ
・こしょう 少々
＜作り方＞
【1】 ミートソースを作る。26㎝のフライパンに豚こま肉・玉ねぎ・おろしにんにくを入れて中火にし、肉の色が変わるまで炒める。（Ａ）を入れて弱めの中火にして蓋をしないで水分を飛ばしながら時々かき混ぜながら煮込む。豚はハサミで細かく刻む。
【2】 ホワイトソースを作る。バターと薄力粉を入れて炒め、牛乳をダマにならないように少しずつ加えながら混ぜる。（B）を加えて、とろみがつくまで加熱する。
【3】 ラザニアシートを茹でる。ラザニアシートを箱の表記通りに6枚やわらかくなるまで茹で、ザルにあげて、ミートソースの上にシートを3枚のせる。ホワイトソースを半分のせて、残りのシートをのせ、残りのホワイトソースをのせる。チーズをのせて蓋をして2分ほど蒸し焼きにしたらパセリをのせて出来上がり。
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レシピ❷
【15分でクリスマスチキン】
＜材料＞
鶏もも肉 3枚
卵（沸騰した湯で8分茹でる） 8個
ブロッコリー（電子レンジで加熱する） 1株
A
醤油・みりん・酒 各大さじ4.5
砂糖 大さじ3
＜作り方＞
【1】フライパンに皮目を下にして入れ、強火にかける。蓋をして焼き色がつくまで5分ほど焼く。
【2】上下を返し、蓋をしてさらに5分焼く。Ａを加え、鶏肉を返しながら強火でとろっとするまで煮つめて火を止める。卵を加えてタレをかける。ブロッコリーをさしこむ。
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レシピ❸
【15分でトップス風ケーキ】
●ケーキ材料
カステラ 1本
いちご 1パック
●チョコ生クリーム
生クリーム 400ｍL
チョコシロップ 100㏄
ココアパウダー（無糖） 20g
＜作り方＞
【1】ボウルにチョコ生クリームの材料全部入れて、ハンドミキサーでかるく角が立つくらいに泡立てる。
【2】カステラに生クリームをぬり、イチゴをのせて出来上がり。
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