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【本日のレシピと食材】
（材料）
鶏もも肉 ２枚※約300g×2枚
（下味）
酒 大さじ１杯※約15㏄
醤油 大さじ１杯※約15㏄
おろしにんにく ５ｇ
（ガーリックバターソース）
酒 大さじ１杯※約15㏄
醤油 大さじ2杯※約30㏄
はちみつ 大さじ２杯※約30g
バター ２０ｇ
にんにく ２片※約20ｇ
（添え野菜）
レタス 適
胡瓜 適
トマト 適
ポテトサラダ 適
【作り方】
① 鶏もも肉の肉厚な部分に切れ目を入れる
② 鶏肉をボウルに入れて、下味を10分ほど置きます
③ ニンニクをみじん切りにします
④ 鶏肉に片栗粉をまぶします
⑤ フライパンに油を多めに入れて、片栗粉をまぶした鶏肉を皮目から入れ揚げ焼きします
⑥ 鶏肉にシッカリと火を入れて焼き揚げたら鶏肉を出します
⑦ フライパンは洗わずにガーリックバターソースを作ります
⑧ バター以外の調味料を入れて、1割ほど煮詰めたら弱火にしてバターを入れて乳化させる
⑨ 仕上がったソースに鶏肉を入れて絡める 火は消した状態
⑩ 食べやすい大きさに切ったら、お皿に盛り付け ソースをかけます
【作り方のポイント】
① 鶏肉にシッカリと火を入れる事
② ガーリックバターソースのバターは、バターを入れる前に温度を下げてからバターを入れる
③ 強火でバターを入れると分離する可能性があります
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[Garlic Butter Chicken Steak Recipe]
Tender, Juicy, and Bursting with Flavor!
How to Make an Irresistible Garlic Butter Sauce — So Aromatic You Can Eat Rice Just from the Smell!
With chicken thighs, garlic, butter, and a few common seasonings you already have at home, you can make the ultimate chicken steak!
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【Today’s recipe and ingredients】
（Ingredients）
Chicken thighs: 2 pieces (about 300 g each)
（Seasoning for Chicken）
Sake: 1 tablespoon (about 15 ml)
Soy sauce: 1 tablespoon (about 15 ml)
Grated garlic: 5 g
（Garlic Butter Sauce）
Sake: 1 tablespoon (about 15 ml)
Soy sauce: 2 tablespoons (about 30 ml)
Honey: 2 tablespoons (about 30 g)
Butter: 20 g
Garlic cloves: 2 cloves (about 20 g)
Side Vegetables
Lettuce: as needed
Cucumber: as needed
Tomato: as needed
Potato salad: as needed
【How to make】
① Make a few cuts in the thickest parts of the chicken thighs.
② Put the chicken into a bowl, add the seasoning, and let it marinate for about 10 minutes.
③ Finely mince the garlic.
④ Lightly coat the chicken with potato starch.
⑤ Add a generous amount of oil to a frying pan, place the chicken skin-side down, and shallow-fry it.
⑥ Cook until the chicken is thoroughly done and nicely fried, then remove it from the pan.
⑦ Without washing the pan, prepare the garlic butter sauce.
⑧ Add all the sauce ingredients except the butter and reduce t…
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