▼材料(2人分)
冷凍牡蠣 10〜15個
バター 2かけ
オリーブオイル 大さじ1
醤油 大さじ1
料理酒 大さじ1
薄力粉 適量
青ネギ 適量
▼レシピ
①冷凍牡蠣を水につけて表面の氷が溶けるまで置いておき、ペーパーで水気を切る
②薄力粉をまぶして、バター1かけ(8〜10g)とオリーブオイルを引いたフライパンに乗せ、中弱火で焼き色がつくまで中弱火で加熱する
③醤油と料理酒を加えて馴染ませたら、盛り付け、バターとネギをトッピングする
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