▪️材料（2人前）
じゃがいも … 2個（約300g）
鶏むね肉（皮なし）… 100g
片栗粉 … 小さじ2〜3
オリーブオイル … 小さじ1
ギリシャヨーグルト（無糖）… 大さじ3
はちみつ … 小さじ1
レモン汁 … 小さじ1〜1.5（お好みで調整）
粒マスタード … 小さじ1（風味UP。なしでもOK）
塩・こしょう … 適量
黒こしょう … お好みで
▪️作り方
1. じゃがいもは一口大に切って柔らかく茹で、湯を切って粗くつぶす。
2. 鶏むね肉はそぎ切りし、塩こしょう→片栗粉をまぶしてオリーブオイルで両面焼く。
3. ボウルにじゃがいも・焼いた鶏むねを入れる。
4. ギリシャヨーグルト、はちみつ、レモン汁、粒マスタード、塩こしょうを加えて混ぜる。
5. 味を整えて、黒こしょうをふって完成！
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