厚揚げの照り焼きの作り方｜10分で完成！外カリ中プルプルでご飯がすすむ！簡単・節約ヘルシーで作れる絶品おかず！お弁当にもぴったり◎【厚揚げレシピ・節約レシピ・簡単おかず・お弁当】【料理研究家ゆかり】

料理

2026.03.09

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こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は『厚揚げの照り焼き』の作り方をご紹介します。外は香ばしく中はプルプル食感！甘辛い照り焼きダレがしっかり絡んで、ご飯がどんどんすすむ一品です。10分で簡単に作れて節約にもぴったり！お弁当のおかずにもおすすめなので、ぜひ作ってみてください！

Hello, I’m Yukari, a cooking researcher.
This time, I’ll be showing you how to make “Teriyaki Deep Fried Tofu.” The outside is fragrant and the inside is soft and chewy! The sweet and spicy teriyaki sauce coats the tofu perfectly, making it a dish that goes perfectly with rice. It’s easy to make in 10 minutes, so it’s great for saving money! It’s also recommended as a side dish for bento lunch boxes, so be sure to give it a try!

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■材料（2人分）
・厚揚げ 2枚
・水大さじ2
・醤油大さじ1.5
・みりん大さじ2
・酒大さじ2
・砂糖小さじ2
・おろし生姜小さじ1/2
・ごま油適量
・片栗粉適量

■作り方
1.厚揚げを切り、片栗粉をまぶす。
2.醤油・みりん・酒・水・砂糖・生姜を混ぜる。
3.フライパンにごま油をひき、厚揚げを焼く。
4.②を回しかけ煮からめて完成。

■ingredients
・2 slices Deep-fried tofu
・2 tbsp Water
・1.5 tbsp Soy sauce
・2 tbsp Mirin
・2 tbsp Sake
・2 tsp Sugar
・1/2 tsp Grated ginger
・Sesame oil
・Potato starch

■Instructions
1. Cut the deep-fried tofu into pieces and coat with potato starch.
2. Mix the soy sauce, mirin, sake, water, sugar, and ginger.
3. Add sesame oil to a frying pan and fry the deep-fried tofu.
4. Pour the mixture from step 2 over the tofu and simmer until combined.

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🍳オススメ簡単レシピ

◎厚揚げの大葉チーズ焼きの作り方
　https://youtu.be/yb__HyPKVmc

◎厚揚げ餃子の作り方
　https://youtu.be/T0xFH3aE35g

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