こないだは七夕さんでしたね～その時七夕メニューを作ったので早速アップしました！失敗しない金糸卵の作り方も紹介！いつもの素麺もカップに入れて楽しく！混ぜご飯も調理時間驚くほど短時間！本当に簡単！調理時間５分かからないです。
お子さんにも大人気の味付けです！是非作ってみてね♪
カップ素麺
♥材料♥
・素麺（揖保の糸使用しました）３束
・めんつゆ三倍濃縮タイプ４００cc
（お好みの濃さで食べてね♪）
・金糸卵 1/2
・みょうが １コ
・カイワレ大根 少々
・大根（おろし用）３センチ
・小ねぎ1/3
・ひき割り納豆 1/2パック
・冷凍オクラ 大さじ２
・揚げ玉 大さじ２
・ウズラの卵 ３コ
＊お好みで＊
生姜を添えたり、皆様のお好きな薬味や
タレでお楽しみください
食べる量もご自由にどうぞ～
今回のレシピの分量は、あって無い様な物です♥
♥カップ素麺の作り方♥
まず、材料（薬味）を切るなどして準備してください
切り終わったら…
次は
♥金糸卵♥を作ります！
ボールに
・片栗粉小さじ２
・砂糖 大さじ１
・塩一つまみ
・水５０cc位をボールに入れ おおさじ
箸で溶かします
次は
・卵 １コをボールに入れ
良く、ときほぐします
フライパンに小さじ１～1/2の油を入れ
一旦、熱します
次は先ほど、溶きほぐした
卵液1/2を入れて、ゆっくりと回し薄く延ばします
したら、直ぐに火を弱火にし
固まったら火を止めて
１分ほど待ちます
出来れば手でひっくり返して下さい
ただ、まだ少々熱いので火傷に注意してね！
そして、ひっくり返したら
また、一旦火を入れて（中火）
１０秒ほどしたら火を止めます
そうしたら、玉子を取り出すのですが
出来れば、また手で取り出すのをオススメしますが
どうしても、嫌なら、粗熱が取れてから
フライ返しで取って下さい
そうしたら、破けずに取り出せます（＾＾）￥
残りの卵液で２枚目作ったら
冷めてからクルクル丸めて薄く切って行きます
切り終わったら
指先でクシュクシュ優しくほぐして下さい（＾＾）
はいっ！完了です！
あとは、好きなだけの素麺を茹でて
茹であがったら流水で良く洗い
氷で絞めて出来上がり！
好きな器に 盛り付けて
トッピングをし麺つゆをかけて出来上がり♪
♥簡単混ぜご飯の材料（三合分）♥
・ご飯 ３合
・豚ひき肉 １００ｇ
・金糸卵 1/2
・カイワレ男根 1/10パック
・レンコン ４０ｇ
・ニンジン ３センチ
・シメジ 1/2
・玉ねぎ 1/2
＊＊＊調味料＊＊＊
・酒 おおさじ２
・みりん 大さじ２
・塩 小さじ1/2
・砂糖 大さじ２
・しょうゆ 大さじ３
・ほんだし 小さじ１
♥簡単混ぜご飯の作り方♥
玉ねぎを荒みじん切りにし
しめじは石づきを取り手で解します
ニンジンは皮のまま銀杏切にし
レンコンも同じく銀杏切にします
厚さは５ミリ～３ミリくらいです
カイワレは1/3間隔で切って下さい
次はフライパンに火を入れます（強火で最後まで進めます）
油をひかずに豚ひき肉を全部入れ炒めます
挽肉の油が出てきたら
先ほど切った具材（カイワレ以外）を全て入れて
炒めます。具材をさっと炒めたら
酒、みりんを入れアルコール分が飛んだら
砂糖→しょうゆ→塩→ほんだしとドンドン入れて
少しだけとろみがつき始めたら出来上がりです
ポンとは火をあまり通しすぎないことです
後はご飯３合に作った具材を汁ごと全部入れ
良く混ぜたら、はいっ！完成！
仕上げに、金糸卵、カイワレ、お好みでゴマもいいかもね（＾＾）
本当に簡単！初心者の方や忙しいママさんにもオススメレシピです！
お弁当にも良いよ♥
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