【簡単料理】時短で豚の角煮簡単レシピHow to make Pork Kakuni

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＜材料＞
・豚バラブロック　１キロ
・長ねぎ　１本
・生姜　スライス３〜４枚

・みりん　大さじ７
・酒　大さじ７
●砂糖　大さじ５
●塩　小さじ２
●しょうゆ　大さじ８
（お好みでゆで玉子も美味しいです）

（作り方）
一時間もしないでできてしまうから
本当に嬉しいね〜
では、作り方です

豚バラブロックを丸ごとそのまま
熱したフライパンに入れて
（油はひきません）
表面を良く焼きます
この工程で、余分な脂が抜けます
そして、うま味が出ます！

表面をカリッとさせたら
圧力鍋に移して、ひたひたになるくらいお水を入れます
そこに、３、４枚スライスした生姜と
長ねぎの頭の青い部分をいれて
圧力の蓋をし、まず、圧がかかるまで
強火でスタート！

圧がかかったら
弱火にして３０分煮込みます

３０分待っている間に
＊これはおこのみなのですが・・・
ゆでたまごを作ったり
長ねぎの白い部分を焼いて作っておきます
そして、別のお鍋に
・お酒
・みりんのアルコールを飛ばしておきます
飛んだら…
●印の砂糖、塩、しょうゆを入れます
そんなこんなしている内に

さてさて、３０分・・・
圧力を抜いて豚バラブロックを取り出し
好きな大きさに切り分けます
切り分けたら
先ほど用意しておいたタレのお鍋に移し
煮立たせます
この時、焼いておいた長ねぎや
ゆでたまごも一緒にいれて煮立たせます

煮立たせたブクブクが　まったりし始めたら
できあがり！
美味しいよ〜
やばいくらい、おいしいよ〜（＾＾）
是非、作ってね！

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