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▼今回使用した材料▼
◎黒豆◎
・黒豆 200g・砂糖 140g・醤油 小さじ2・塩 小さじ1/3・水 800ml
◎フライパン煮しめ◎
・鶏もも肉 1枚・ごぼう 1本・れんこん 200g・人参 1/2本・たけのこ水煮 1個・板こんにゃく 1枚・干し椎茸 6枚ほど・水＋椎茸の戻し汁 600ml・醤油 大さじ2・料理酒 大さじ3・みりん 大さじ3・砂糖 大さじ1・だしの素 大さじ1
◎ぶりの甘酒焼き◎
・鰤の切り身 3~4切れ・甘酒 200ml・醤油 大さじ2・サラダ油 適量
◎お正月卵焼き◎
・卵 4個・みつば 1/2束・カニカマ 8本・料理酒 大さじ1・みりん 大さじ1・片栗粉 小さじ1・塩 ひとつまみ・サラダ油 適量
◎海老のつや煮◎
・無頭エビ 12匹ほど・水 200ml・砂糖 大さじ1.5・醤油 大さじ1/2・みりん大さじ1・塩 ひとつまみ
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