【材料】（4人分 ）
●ミートソース
豚ひき肉 100g
玉ねぎ（みじん切り） 1個（200ｇ）
薄力粉 大さじ2
水 150cc
（A）
カットトマト缶 1/2缶（200g）
ケチャップ 大さじ4
中濃ソース 大さじ2
砂糖 小さじ2
顆粒洋風だしの素 大さじ1/2
おろしにんにく 小さじ1
塩 小さじ1/4
胡椒 少々
●ホワイトソース
薄力粉 大さじ4
バター 40g
牛乳 400cc
（A）
顆粒コンソメ 小さじ1
塩 ふたつまみ
こしょう 少々
ご飯 お茶碗4杯分(800g)
ピザ用チーズ 80g
【作り方】
【1】ミートソースを作る。26cmのフライパンに豚ひき肉と玉ねぎを強火で炒め、肉の色が変わったら、弱めの中火にして薄力粉を和えて全体にからめ、水を少しずつ加えながら溶き、（A）を入れて時々木べらでかき混ぜながら、中火で5分煮て、耐熱皿に取り出す。
【2】ホワイトソースを作る。洗った【1】のフライパンに薄力粉とバターを中火で粉っぽさがなくなるまで炒め、弱めの中火にして木べらで牛乳を少しずつ加えながら溶き、残りの調味料を入れてとろみがつくまで3分ほど煮る。真ん中をあけて、ご飯を盛り、ご飯の周り4cmにホワイトソースをかけて、フライパンいっぱいにへらで押し広げて平らにする。【1】のミートソースを中心にのせる。
【3】 蒸し焼きする。チーズをホワイトソース部分のみに全体にのせ、蓋をして、弱めの中火で4分蒸し焼きにしてチーズを溶かす。
【ポイント】
・大人気のあの味をフライパン1つでミートソース、ホワイトソース、ドリアまで作れるようにし再現しました。牛乳の甘みを生かしたホワイトソースと、コクのあるミートソースとチーズの相性が抜群です。
新刊本【世界一親切な 12ヵ月おやつ】はこちら
https://books.rakuten.co.jp/rb/15819235/
おやつ本第一作目
【世界一親切な 大好き！家おやつ】はこちら
https://books.rakuten.co.jp/rb/15627166/
ブログ「藤原家の毎日家ごはん。」はこちらから
http://ameblo.jp/mamagohann/
まるで小籠包！？爆汁肉餃子の通販始めました～！！
https://nidaime-ryutaro.shop-pro.jp/
みきママ レシピ本一覧はこちらから
http://link.ameba.jp/269414/
※電子書籍でも購入できます。
みきママオフィシャルサイトはこちらから
http://link.ameba.jp/269416/
コメント