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今回はリクエストいただいた、秋に美味しい「かぼちゃ」を使ったスープを作ってみました。
具材をたっぷり入れて、スープですが野菜をもりもり食べれる美味しいスープです。
▼今回使用した材料(約3人前)▼
◎かぼちゃポタージュスープ部分◎
・かぼちゃ 200g・牛乳 500ml・バター 20g・顆粒コンソメ 小さじ2・味噌 小さじ1
・しめじ 1/4房・玉ねぎ 1/4個・アスパラ 2本・鮭の切り身 2切れ・かぼちゃ 100g・料理酒 大さじ1.5・塩胡椒 小さじ1/3
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