【里芋消費レシピ】里芋をたっぷり使ったごはんに合うレシピ２品【kattyanneru】

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　今回はリクエストいただいた「里芋」をたっぷり使いながら２品作ってみました。
　里芋はよく鶏肉と煮っころがしにするのですが、いつも里芋が残って鶏肉が先になくなる我が家です。

▼今回使用した材料▼
◎里芋明太サラダ◎
・里芋 200g・冷凍いんげん 40g・ゆで卵 1個・明太子 40g・マヨネーズ大さじ2・レモン果汁少々・小ねぎお好みで

◎里芋つくねのみぞれあんかけ◎
・里芋 200g・玉ねぎ 1/4個・鶏ミンチ 100g・マヨネーズ大さじ1・片栗粉大さじ1・塩、こしょう各少々・小ねぎお好みで

・大根 150g・水 100ml・醤油大さじ1・みりん大さじ1・砂糖大さじ1/2・だしの素小さじ1/2

＃料理　＃かっちゃんねる

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