【ひな祭りケーキ】鬼楽フルーツサンド/みきママ

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みきママ
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【目次】
00:00 オープニング
01:05 材料と分量
01:52 生クリームを泡立て食材を切る
02:56 失敗?
03:24 生クリームを塗る
03:53 フルーツをのせる
05:12 ラップで包む
06:00 クッキーに顔を書く
07:25 切る
08:29 顔を飾る
08:53 試食

【材料】(1カップル分)
食パン(6枚切り)  4枚
いちご(ヘタを切り縦に7㎜の厚さに切る) 大2個
キウイ(皮をむき7㎜の厚さに輪切りにする)1個

(A)
植物性生クリーム    1/2パック(100㏄)
砂糖          大さじ1

丸型クッキー      2枚
いちごジャム      適量
チョコペン(黒)    1本
飾り用のピック(長め)  2本

【作り方】
【1】パンを2枚合わせて1組ずつ耳を切る。ボウルに【A】を入れて生クリームをしっかり角がたつくらいの9分立てに泡立てる。

【2】【1】のパンの向かい合う面それぞれに、生クリームをぬり、端は少なめにぬる(1/4量くらいあまります)。

【3】【2】の1枚にななめにいちごをずらしておき、残りをはしにおく。もう1枚にキウイを同様におく。上からそれぞれにパンをかぶせて押さえ、ななめにかたむいている部分に生クリームを足して平らにする。それぞれをラップの上にななめにおき、ぎゅっと強めに巻き、15分ほど閉じ目を下にして冷蔵庫でなじませる。

【4】チョコペンをお湯(さわってみて少し熱いと感じるくらい)で30秒ほどやわらかくなるまであたためしっかり溶かし、お内裏様とお雛様を、クッキーにかく。ほっぺの部分はいちごジャムをのせる。

【5】【3】をラップの閉じ目が下になるようにまな板に置き、はみ出たフルーツをおしこんで、斜めにラップごと丁寧に切る。包丁をゆっくりとぬく。包丁の汚れを拭き取り、残りも同様に切る。ラップを外す。

【6】キウイサンドの上にいちごサンドをのせる。残りの1組も同様に盛り、上にいちごをのせ、飾りのピックを刺す。ピックの手前に【4】を立てかける。

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#ひな祭り #フルーツサンド #鬼楽

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