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ぶりっぷりの海老と皮がとても美味しい蒸し餃子です。
浮き粉はアミカ（業務用スーパー）やカルディに在庫があれば取り寄せもしてもらえますよ。
▼今回使用した材料（17個分）▼
◎生地材料◎
・浮き粉 100g・片栗粉 10g・熱湯 150cc・ラード 2g
◎具材材料◎
・海老(殻をむいた状態） 100g・たけのこ水煮 40g・豚ミンチ 30g・塩 小さじ1/2・砂糖 小さじ1/2・ごま油 小さじ1/2・卵白 7g・片栗粉 10g・レタス 適量
＃海老蒸し餃子 ＃再現レシピ ＃かっちゃんねる
▼使用している調理器具など▼
◎パイオニア企画 浮き粉 250g◎
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◎ホームベーカリー倶楽部 シリコンマット SJ1455◎
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