How to make Japanese Bento box
簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
ご飯
ゆで卵
豚バラと茄子の甘酢炒め
インゲンの塩昆布ナムル
ミニトマト
【豚バラと茄子の甘酢炒め】
＜材料＞
豚バラ肉（焼肉用）120g
茄子 １本
塩コショウ 適量
片栗粉 適量
米油 大１程度
（甘酢ソース）
砂糖…大2/3
酢・醤油…大１
酒…大1/2
＜作り方＞
１ 甘酢ソースを合わせておく。
２ 豚バラ肉は塩コショウを振って片栗粉をまぶす。
３ 茄子はヘタを切り落として縦半分にカットし、斜めに飾り包丁を入れ、半分を４等分に（合計８等分）にカットする。
４ 茄子に油をまぶしておく。
５ フライパンに油をひき、３を皮を下にして置き、蓋をして蒸し焼きにする。
６ 茄子が萎んだらひっくり返して更に2〜3分焼き色がつくまで焼く。
７ 茄子を一旦取り出して豚バラを焼く。
８ 両面大体焼けたら茄子を戻して、甘酢ソースを回しかけ炒り煮する。
【インゲンの塩昆布ナムル】
＜材料＞
インゲン ５〜６本
塩昆布 ひとつまみ
ごま油 小1/2
いりごま 適量
＜作り方＞
１ インゲンは3〜４等分にカットし、レンジ600wで1分ほど加熱する。
２ 冷水にとって色止めし、水分を拭き取る。
３ 残りの材料を加えて和える。
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＃お弁当 ＃Japaneselunchbox ＃作り置き
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※シリコン蓋・ラップはDAISOで購入しました。
※卵を溶いている白いカップは１０年以上前のいただきもので、メーカーなどの記載がなくどちらのものか不明です。
※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないようです。
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【お弁当の詰め方】
１.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
２.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
３.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。
【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する
【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。
!!注意事項!!
※生もの（半熟卵等）を扱う動画があります。
季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。
※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。
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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I’m sorry when I make a mistake.**
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