【冷製レシピ】あっちぃ夏を乗り越える冷製メニュー2品 /しらすとミニトマトの冷製パスタ/ 梅とタコのカルパッチョ

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ツナボーイ
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皆さんどうもこんばんみ!ツナボーイだす🐟✨

今回は、あっちぃい、あっちいい夏を乗り越える
冷製メニューを2品を教えちゃいますヨォおおん!!

梅とタコのカルパッチョを作れば、「心も体もすっきりきんだぜぇ〜!」
となり、
しらすとミニトマトゥの冷製パスタを作れば、「心も体も冷んやりだぜぇ〜!」
って気分にさせてくれまトゥ。※語彙力皆無

是非試してみてつかぁさい!!🕺✨

p.s. 蚊に刺されて足痒い

#詳しい作り方は概要欄へ #冷製レシピ #高橋一生

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「梅とタコのカルパッチョ」
① タコを薄切りにし、ハーブソルト、EXオイルで落としラップし、冷蔵庫でマリネ15分
② 玉ねぎをスライスにする
③ 梅の種をとり、荒微塵にする。ボールの中に入れ、きゅうり、醤油、レモン汁、EXオイル、塩胡椒を入れ混ぜて乳化させる。
④ マリネしたタコを皿に並べ、ソースと玉ねぎ、スプラウト、お好みでレモンの皮を削り完成

「しらすとミニトマトの冷製パスタ」
ミニトマトを1/2カットし、塩とEXオイルでマリネする
② トマトジュースをボールに入れ、EXオイル、レモン汁、オレガノ、大葉、塩胡椒を入れ、混ぜ合わせて、冷蔵庫で冷やす。
③ パスタ湯を1%の塩分濃度にし、表示時間通りに茹でる。
④ 茹で上がったら、ザルできり、冷水を流し粗熱をとる。その後、氷水につけパスタをしっかりと冷ます。冷えたら、ザルで水分が残らないように切る
⑤ 冷やしたソースの中に入れ、菜箸で混ぜながら乳化させ、ミニトマトを加える。
最後に塩胡椒、EXオイルで味を整え完成

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