皆さんどうもこんばんみ！ツナボーイだす🐟✨
今回は、あっちぃい、あっちいい夏を乗り越える
冷製メニューを2品を教えちゃいますヨォおおん！！
梅とタコのカルパッチョを作れば、「心も体もすっきりきんだぜぇ〜！」
となり、
しらすとミニトマトゥの冷製パスタを作れば、「心も体も冷んやりだぜぇ〜！」
って気分にさせてくれまトゥ。※語彙力皆無
是非試してみてつかぁさい！！🕺✨
p.s. 蚊に刺されて足痒い
#詳しい作り方は概要欄へ #冷製レシピ #高橋一生
——————————————————————————————–
[今回使用したお皿]
narumi ワイドステッププレート 27cm
https://amzn.to/2VJmZWV
KINTO FOG プレート 200mm アッシュホワイト
https://amzn.to/3xADxgS
「梅とタコのカルパッチョ」
① タコを薄切りにし、ハーブソルト、EXオイルで落としラップし、冷蔵庫でマリネ15分
② 玉ねぎをスライスにする
③ 梅の種をとり、荒微塵にする。ボールの中に入れ、きゅうり、醤油、レモン汁、EXオイル、塩胡椒を入れ混ぜて乳化させる。
④ マリネしたタコを皿に並べ、ソースと玉ねぎ、スプラウト、お好みでレモンの皮を削り完成
「しらすとミニトマトの冷製パスタ」
① ミニトマトを1/2カットし、塩とEXオイルでマリネする
② トマトジュースをボールに入れ、EXオイル、レモン汁、オレガノ、大葉、塩胡椒を入れ、混ぜ合わせて、冷蔵庫で冷やす。
③ パスタ湯を1%の塩分濃度にし、表示時間通りに茹でる。
④ 茹で上がったら、ザルできり、冷水を流し粗熱をとる。その後、氷水につけパスタをしっかりと冷ます。冷えたら、ザルで水分が残らないように切る
⑤ 冷やしたソースの中に入れ、菜箸で混ぜながら乳化させ、ミニトマトを加える。
最後に塩胡椒、EXオイルで味を整え完成
——————————————————————————————–
「ツナボーイのオヌヌメ調理器具」
KIPROSTAR 業務用アルミフライパン 18cm
https://amzn.to/3jIekMo
KIPROSTAR 業務用アルミフライパン 25cm
https://amzn.to/2XebGqg
ツナボ愛用シリコン製のゴムベラ
https://amzn.to/3CqySle
Misono(ミソノ) 440 ペティーナイフ No.833/15cm
https://amzn.to/3lNiANf
Misono(ミソノ) モリブデン鋼 筋引サーモン No.528/24cm
https://amzn.to/3fK2Gzl
Misono(ミソノ) 440 牛刀 No.813/24cm
https://amzn.to/3fPzGGB
snowpeak まな板L
https://amzn.to/2VEU6uS
ソト(SOTO) フィールドチャッカー ST-Y450
https://amzn.to/3jEt3Ih
ツヴィリング ターナー
https://amzn.to/3lOlLEs
ツヴィリング ツイン キュイジーヌ チーズグレーター
https://amzn.to/2VF0en8
ツヴィリング ピコソースパン
https://amzn.to/3s0nAz9
ツヴィリング ジューサー
https://amzn.to/3s6J7Gp
グリル板 [ プロ仕様 ]
https://amzn.to/3jHlT62
【ダンボール男のお皿】
KINTO ALFRESCO プレート 190mm
https://amzn.to/3AwM5r1
KINTO NORI ボウル 120mm ブルーグレー
https://amzn.to/3CzZAI4
KINTO NORI ボウル 165mm ブルーグレー
https://amzn.to/3lOo8Hi
KINTO FOG プレート 200mm アッシュホワイト
https://amzn.to/3xADxgS
KINTO ダブルウォール アイスティーグラス 350ml
https://amzn.to/3Ax7AId
KINTO GLOW パスタプレート 240mm ライトブルー
https://amzn.to/3lRzyKu
narumi ワイドステッププレート 27cm
https://amzn.to/2VJmZWV
TAMAKI プレート エッジライン グレー 23cm
https://amzn.to/3ixdQcx
「ツナボーボボのカメラ」
Sony α7 III ILCE-7M3
https://amzn.to/2VF10Ay
Sony E-mount FE 24mm F1.4 GM
https://amzn.to/3lNBuUv
——————————————————————————-
少しでもニヤケたら、ネルチャン登録お願いしまトゥ🐟
https://www.youtube.com/channel/UCD-8FUA2E1FrNYxdA2QUP7Q
インスタグラマラスもやってます！遊びに来てください🕺
https://www.instagram.com/tunabooy/
コメント