【材料】4人分）
ほうれん草（よく洗って5㎝長さに切る）・・・2束（400ｇ）
鶏もも肉（ひと口大に切る）・・・2枚
カットトマト缶・・・1缶（400ｇ）
玉ねぎ（みじん切り）・・・2個
おろしにんにく・おろししょうが・・・各小さじ1
水・・・1/2カップ（100cc）
（A）
牛乳（または無調整豆乳）・・・2カップ（400cc）
顆粒鶏がらスープの素・・・大さじ2と1/2
塩・・・小さじ1/2強
カレー粉・ケチャップ・砂糖・・・各大さじ2
オリーブオイル・・・小さじ1/2
温かいご飯・・・適量
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【作り方】
【1】ほうれん草を茹で、よくしぼって水気をきり、包丁でざっくり切る。ミキサーにほうれん草、トマト缶、水を入れ、なめらかになるまで2分ほど撹拌する（ミキサーが小さい場合は2回に分ける）
【2】鶏肉に塩ふたつまみ（分量外）をもみ込む。フライパンにオリーブオイルをひき強火で熱し、鶏肉、玉ねぎ、にんにく、しょうがを加えてヘラで混ぜ、蓋をして時々混ぜながら弱めの中火で玉ねぎがしんなりするまで炒める。
【3】【2】に【1】、（A）を加え、弱めの中火で時々かき混ぜながら7～8分ほど鶏肉に火が通るまで煮る。
【4】器の半分にご飯を盛り、半分に【3】をかけてできあがり。
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