How to make Japanese Bento box
簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
ごはん＋梅干し
豚シソチーズロール
じゃこ入り卵焼き
ブロッコリーの梅おかかポン酢和え
ミニトマト
【豚シソチーズロール】
＜材料＞
豚切り落とし肉 12枚ぐらい
大葉 4枚
スライスチーズ 1枚 重ねながら棒状にカット
塩こしょう
小麦粉
いりごま お好みで
（タレ）
砂糖、酒、みりん、醤油 各大1/2
＜作り方＞
１ 豚肉3枚を少し端が重なるように広げる。
２ 大葉、チーズを置いて端からくるくる巻く。
３ 塩胡椒を振り、小麦粉をまぶす。
４ 巻き終わりを下にしてフライパンで焼く。1分ほど動かさない。
５ しっかり焼き色がつき、くっついたらひっくり返して極弱火で蓋をして蒸し焼きする。
６ 焼いている間にタレを合わせておく。
７ 5の蓋を取って転がしながら少し焼き、タレを回しかける。
８ タレにとろみが出たら完成。
【じゃこ入り卵焼き】
＜材料＞
卵 １個
和風だし 小1/4
砂糖 小1/2
水 小２
ちりめんじゃこ 大１
いりごま 小1/2
【ブロッコリーの梅おかかポン酢和え】
＜材料＞
ブロッコリー 小房３〜４房
梅肉チューブ 小1/4
ポン酢 小2/3
かつお節 １袋（1g）
＜作り方＞
１ ブロッコリーはレンジ６００wで1分半ほど加熱
２ 水分をよく拭き取り、残りの材料全て合わせて和える。
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※シリコン蓋・ラップはDAISOで購入しました。
※卵を溶いている白いカップは１０年以上前のいただきもので、メーカーなどの記載がなくどちらのものか不明です。
※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないようです。
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【お弁当の詰め方】
１.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
２.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
３.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。
【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する
【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。
!!注意事項!!
※生もの（半熟卵等）を扱う動画があります。
季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。
※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。
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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I’m sorry when I make a mistake.**
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