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How to make Japanese Bento box
簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
ごはん
甘酢マヨチキン
ベーコンエッグ
青梗菜のごま和え
ミニトマト
——今日のレシピ——
【甘酢マヨチキン】
＜材料＞
鶏むね肉 1/2枚
塩コショウ
酒 大1/2
（衣）
小麦粉・片栗粉 各大１
（甘酢ソース）
砂糖・酢・しょうゆ 各小２
＜作り方＞
１ 鶏むね肉はフォークで数十箇所刺し、食べやすい大きさにカットする。
２ １に酒をふり、衣をまぶす。
３ ソースをあせてておく。
４ フライパンに油を大２〜３程度入れ、２を焼く。
５ 全体を３分ほど焼いたらソースを加えて煮絡める。
【ベーコンエッグ】
＜材料＞
ベーコン １枚 半分にカット
たまご １こ
＜作り方＞
１ フライパンに少々油を引き、半分にカットしたベーコンを２枚並べる。
２ ベーコンの上に卵を割り、周りの白身が白くなってきたら半分に折る。
３ 蓋をして片面２分、ひっくり返して蓋をし、更に１〜２分加熱する。
４ そのまま余熱で火を通す。
【青梗菜のごまあえ】
＜材料＞
青梗菜 １株
ちくわ １本
（調味料）
めんつゆ（３〜４倍濃縮）小１
ごま油 小１
ごま 適量
＜作り方＞
１ 青梗菜は食べやすくカットし、ちくわは輪切りする。
２ １をレンジで１分半ほど加熱し、水分を拭き取る。
３ 調味料で和える。
【使用している調味料】
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※シリコン蓋・ラップはDAISOで購入しました。
※卵を溶いている白いカップは１０年以上前のいただきもので、メーカーなどの記載がなくどちらのものか不明です。
※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないようです。
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【お弁当の詰め方】
１.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
２.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
３.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。
【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する
【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。
!!注意事項!!
※生もの（半熟卵等）を扱う動画があります。
季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。
※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。
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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I’m sorry when I make a mistake.**
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