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How to make Japanese Bento box
簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
ごはん
新じゃがの味噌バター炒め
青じそ卵焼き
ミニトマト
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新じゃがの味噌バター炒め
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＜材料＞
小さい新じゃが ３コ(150g）
鶏むね肉 1/2枚 一口大にカット
バター大１＋大１（追いバター用）
（ソース）
砂糖・味噌…大1/2
酒・みりん・しょうゆ…大１
ニンニク…少々
＜作り方＞
１ じゃがいもは串切りにして水に浸しておく。
２ 鶏むね肉は一口大にカットして塩コショウを振り、片栗粉をまぶす。
３ １のじゃがいもは電子レンジ600wで3分加熱。そのままレンジの中に3分以上置いて予熱で加熱する。
４ じゃがいもに塩コショウを振り、片栗粉をまぶす。
５ フライパンにバター大１を溶かし、鶏むね肉とじゃがいもを焼く。
６ 片面２分、ひっくり返して１分ほど焼いたら追バターする
７ １分ほど焼いたらソースを加えて絡める。
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チンゲンサイの梅マヨサラダ
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＜材料＞
チンゲンサイ １株
（調味料）
マヨネーズ…小1
麺つゆ（3-4倍濃縮）…小1/2
梅肉チューブ…小1/2
鰹節…ひとつまみ
＜作り方＞
１ チンゲン菜はざっくりカットして、電子レンジ600wで２分ほど加熱する。
２ 調味料を合わせておく。
３ １の水分を絞って、２と合わせる。
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青じそ卵焼き
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＜材料＞
卵…１個
和風だし…小1/4
砂糖…小1/2
きざみ青じそチューブ…小1/2
＜作り方＞
１ 卵を割り、材料すべて混ぜ合わせる。
２ フライパンを熱して油を引き、卵液の1/3量を流し入れる。
３ 両サイドを内側に折り、手前に折りたたむように巻く
４ 残りの半量を注ぎ、同じように手前に巻く
５ 最後にすべて流し入れ、巻く。
【使用している調味料】
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※シリコン蓋・ラップはDAISOで購入しました。
※卵を溶いている白いカップは１０年以上前のいただきもので、メーカーなどの記載がなくどちらのものか不明です。
※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないようです。
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【お弁当の詰め方】
１.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
２.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
３.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。
【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する
【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。
!!注意事項!!
※生もの（半熟卵等）を扱う動画があります。
季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。
※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。
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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I’m sorry when I make a mistake.**
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