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How to make Japanese Bento box
簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼作り置きメニュー
①カブのそぼろあんかけ0:00
②こんにゃくと厚揚げの炒り煮03:02
③ささみとひじきのデリ風サラダ05:39
④ブリの照り焼き08:12
⑤混ぜごはん11:06
【カブのそぼろあんかけ】
調理時間：約10分
保存期間：冷蔵約３〜４日程度
＜材料＞
かぶ ２こ ８等分のくし切り
鶏ひき肉 100g
（調味料）
酒…大１
みりん…大1と1/2
白だし…大１
おろしショウガ…小１
水…100ml
【こんにゃくと厚揚げの炒り煮】
調理時間：約10分
保存期間：冷蔵約３～４日程度
＜材料＞
コンニャク 200g
厚揚げ 150g
（調味料）
麺つゆ（３〜４倍濃縮）…大２
水…大４〜５
※ちょっと水分が少なかったので量を調整しています
【ささみとひじきのデリ風サラダ】
＜材料＞
乾燥ひじき ５g
レンコン 70g 薄い半月切り
人参 50g 薄い半月切り
枝豆（冷凍）20gぐらい
鶏ささみ 2本
水 250ml
A砂糖 小1/2
A塩 ふたつまみ
A酒 大1
（ドレッシング）
マヨネーズ…大２と1/2
ポン酢…大１と1/2
【ブリの照り焼き】
調理時間：約８分（塩を振って置く時間除く）
保存期間：冷蔵約３〜４日程度
＜材料＞
ブリ２切に塩を４つまみほど
長ネギ 12cm
（タレ）
おろし生姜…小１
砂糖…大1/2
酒・しょう油・みりん…各大１
【混ぜごはん】
＜材料＞
干し椎茸 ３個
ゴボウ 60g 笹がき
人参 50g みじん切り
鶏ひき肉 250gぐらい
水 200ml
ゴマ油 小１
（調味料）
酒・砂糖…大２
みりん…大１
しょうゆ…大５
【使用している調味料】
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コンソメ→茅の舎野菜だし https://amzn.to/2QYEX1E
砂糖→キビ糖 https://amzn.to/3i23kHF
醤油→久原醤油 https://amzn.to/3gVB8oA
米油→https://amzn.to/357l5BH
〜紹介〜
★にぎりっ娘の公式ブログ
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★BGM byピアノ弾きpianimo
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＃お弁当 ＃Japaneselunchbox ＃作り置き
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※シリコン蓋・ラップはDAISOで購入しました。
※卵を溶いている白いカップは１０年以上前のいただきもので、メーカーなどの記載がなくどちらのものか不明です。
※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないようです。
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【お弁当の詰め方】
１.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
２.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
３.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。
【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する
【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。
!!注意事項!!
※生もの（半熟卵等）を扱う動画があります。
季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。
※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。
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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I’m sorry when I make a mistake.**
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