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How to make Japanese Bento box
簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
麻婆春雨
目玉焼き
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麻婆春雨
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＜材料＞
豚ひき肉…100g
ポンDE はるさめ…3個（10g☓３）
ピーマン…２こ 細切り
人参…30g 細切り
エリンギ…1本（なくてもOK) 細切り
水溶き片栗粉…小２程度（水・片栗粉各小２）
（調味料①）
おろしにんにく…小1/4
おろしショウガ…小1/2
豆板醤…小1
酒…大1/2
（調味料②）
ガラスープの素…小１
しょうゆ・砂糖・ごま油…小１
オイスターソース・酒…大１
水…50ml
＜作り方＞
①材料をカットし、フライパンにひき肉と調味料①を加えて炒める。
②野菜を加えて蓋をして２〜３分蒸し焼きし、春雨と調味料②を加える。
③最後に水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
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目玉焼き
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＜材料＞
卵…１個
塩コショウ…適量
水…大１〜２
＜作り方＞
①フライパンを熱して油を引き、卵を割り入れて塩コショウを振る。
②蓋をして１分ほど蒸し焼きし、水を加えて更に３〜４分蒸し焼きする。
※お弁当の場合はしっかりと火を通してくださいね！
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【使用している調味料】
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コンソメ→茅の舎野菜だし https://amzn.to/2QYEX1E
砂糖→キビ糖 href=”https://amzn.to/3i23kHF” target=”_blank” rel=”nofollow”>https://amzn.to/3i23kHF
醤油→久原醤油 https://amzn.to/3gVB8oA
米油→https://amzn.to/357l5BH
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※シリコン蓋・ラップはDAISOで購入しました。
※卵を溶いている白いカップは１０年以上前のいただきもので、メーカーなどの記載がなくどちらのものか不明です。
※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないようです。
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【お弁当の詰め方】
１.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
２.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
３.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。
【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する
【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。
!!注意事項!!
※生もの（半熟卵等）を扱う動画があります。
季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。
※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。
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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I’m sorry when I make a mistake.**
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