【お弁当作り】「パリパリピーマンうまっ」鶏肉とピーマンのおかか炒め弁当bento＃811

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How to make Japanese Bento box
簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
　ごはん
　鶏とピーマンのおかか醤油炒め
　ジャコとゴマの卵焼き
　人参の梅和え
　
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鶏とピーマンのおかか醤油炒め
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＜材料＞
　鶏モモ肉…1/2枚(約130g)
　ピーマン…２〜３個(約80g)
　かつお節…１袋(約3g)
　酒…大1/2
　塩コショウ…適量
　小麦粉…適量
　バター…小１

（タレ）
　おろしニンニク…小1/4
　麺つゆ(3〜4倍濃縮)…大１(※1)
　水…大１
　砂糖…小1
※私は久原あごだしつゆを使用。
　
＜作り方＞
①ピーマンは食べやすくカットし、鶏もも肉はスライスして酒・塩コショウを振り、小麦粉をまぶす。
②タレの材料を合わせておく。
③鶏肉を２〜３分焼色が付くまで焼き、ひっくり返したらピーマンを加える。
④１分ほど炒めたらタレを加えて絡め、最後にかつお節を加えて混ぜる。

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人参の梅和え
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＜材料＞
　人参…30g　細切り

（調味料）
　和風だし…小1/2
　梅肉…小1/2
　みりん…小1/2

＜作り方＞
①人参を細切りする。
②レンジ600wで５０秒ほど加熱し、水分を拭き取る。
③調味料を加えて和える。

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ジャコとゴマの卵焼き
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＜材料＞
　卵 …１個
　和風だし…小1/4
　砂糖…小1/2
　水…小2
　ちりめんじゃこ…小１
　いりごま…適量

＜作り方＞
①卵を溶き、材料すべて混ぜ合わせる。
②フライパンに油を引き、卵液の1/3を流し入れる。
③両サイドを内側に折り込み、手前に３回ほど折りたたむように巻く。
④卵液の半量を流し入れ、同様に巻く。

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