【お弁当作り】「バカうまっ」と言われた。チーズチキンポテト焼き弁当bento＃842

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How to make Japanese Bento box
簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
　ごはん
　鶏肉とじゃがいものチーズ焼き
　インゲンと黒ごまの卵焼き
　パプリカのマリネ

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鶏とじゃがいものチーズ焼き
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＜材料＞
　鶏もも肉…1/2枚
　じゃがいも…１個
　塩コショウ…適量
　片栗粉…適量
　ミックスチーズ…50g

(下味）
　酒…小１
　砂糖…少々
　おろしニンニク…小1/4
　しょうゆ…小1/2
　
＜作り方＞
①じゃがいもは５mm幅の輪切りにし、水に浸してアク抜きし、レンジで１分半ほど加熱する。
②鶏もも肉は一口大にカットし、塩コショウ、下味を揉み込む。
③１と２に片栗粉をまぶし、油を熱したフライパンで鶏肉を皮を下にして焼く。
④片面３分ほど焼いたら引っ繰り返し、じゃがいもを加えて焼く。
⑤１分ほど焼いたら、じゃがいもと肉を端に寄せてチーズを半量入れ、その上にじゃがいもと肉を乗せる。
⑥反対側にもチーズを入れ、じゃがいもと鶏肉をチーズの上に乗せる。
⑦８分ほど、チーズがカリカリになるまで（チーズがきれいに剥がれるまで）焼く。

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パプリカのマリネ
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＜材料＞
　パプリカ…1/2個

（マリネ液）
　砂糖…小1
　酢・レモン汁…大1/2
　オリーブオイル…大1
　塩コショウ…少々
　ブラックペッパー…お好みで

＜作り方＞
①パプリカ半分を更に半分にカットし、繊維に直角に細切りする。
②レンジで１分ほど加熱し、水分を拭き取る。
③マリネ液に漬け込む。

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インゲンと黒ごまの卵焼き
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＜材料＞
　卵…１個
　茅乃舎だし(和風だし)…小1/4
　砂糖…小1/2
　水…小2
　インゲン（冷凍）…２本分
　黒ごま…小１

＜作り方＞
①卵を溶き、材料すべて混ぜ合わせる。
②フライパンに油を引き、卵液の1/3を流し入れる。
③両サイドを内側に折り込み、手前に折り畳むように巻く。
④残りの半量の卵液を流し入れ、同様に巻くを2回繰り返す。

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