魚を”丁寧”に焼いたらソースなんて必要ないんよ。自宅で出来る最高峰の火入れ術!!【真鯛のポワレ】

皆さんどうもこんばんみ🐟✨
永野芽郁です。

今回は、お家でレストランのように魚を焼くことはできますか？
という質問をいただいたので、さぁあああいこうの真鯛のポワレを教えちゃいまっトゥ！
鶏肉を焼くときも魚を焼くときも基本的には同じ！😏

強すぎない火加減で、じっくり優しく丁寧に(※女性と接するように)
皆さんもぜひ極めてくだトゥワイん！！！！😆

P.s.パンイチで寝たら寒すぎて下半身無くなりました。

#魚の焼き方　#ポワレ #永野芽郁

———————————
「魚が超綺麗に焼けるフライパン」
https://amzn.to/3f1etMD

———————————
「材料」
・真鯛 200g
・塩 2g
・レモン(レモン汁でも可能)
・オリーブオイル適量

「作り方」
1.魚の下処理をする。
2.フライパンにオイルを入れ弱火で熱し、冷たいままでいいので魚を身から焼く。(30秒程度)
色が変わったら返し、皮面をじっくり焼いていく(弱火から中火)
3.焼いてる最中は2つのポイントを意識しながら焼く。約5〜7分程度
・常に魚の下に油がある状態(足りなければたす)
・沸々と油が跳ねてる状態(火が強すぎても良くない)
4.こんがりと綺麗に焼き色がつき、最後に身を余熱で火入したら、完成だぁああああああ🐟✨

———————————-
[チャプター]
0:00 オープニング
0:40 食材紹介
0:51 下処理の説明
1:54 ツナボポイント1
2:32 魚の火入れ2ポイント
5:30 永野芽郁の可愛い盛り付け
4:53 実食
5:22 エンディング
5:58 レシピ/イラスト公開

メンバーシップ “ずっとツナ友” はこちらから☟
【https://bit.ly/3zhPVoh 】
———————————-

「ツナボーイのオヌヌメ調理器具」

KIPROSTAR 業務用アルミフライパン 18cm
https://amzn.to/3jIekMo
KIPROSTAR 業務用アルミフライパン 25cm
https://amzn.to/2XebGqg
ツナボ愛用シリコン製のゴムベラ
https://amzn.to/3CqySle
Misono(ミソノ) 440 ペティーナイフ No.833/15cm
https://amzn.to/3lNiANf
Misono(ミソノ) モリブデン鋼筋引サーモン No.528/24cm
https://amzn.to/3fK2Gzl
Misono(ミソノ) 440 牛刀 No.813/24cm
https://amzn.to/3fPzGGB
snowpeak まな板L
https://amzn.to/2VEU6uS
ソト(SOTO) フィールドチャッカー ST-Y450
https://amzn.to/3jEt3Ih
ツヴィリングターナー
https://amzn.to/3lOlLEs
ツヴィリングツインキュイジーヌチーズグレーター
https://amzn.to/2VF0en8
ツヴィリングピコソースパン
https://amzn.to/3s0nAz9
ツヴィリングジューサー
https://amzn.to/3s6J7Gp
グリル板 [ プロ仕様 ]
https://amzn.to/3jHlT62

「ダンボール男のお皿」
KINTO ALFRESCO プレート 190mm
https://amzn.to/3AwM5r1
KINTO NORI ボウル 120mm ブルーグレー
https://amzn.to/3CzZAI4
KINTO NORI ボウル 165mm ブルーグレー
https://amzn.to/3lOo8Hi
KINTO FOG プレート 200mm アッシュホワイト
https://amzn.to/3xADxgS
KINTO ダブルウォールアイスティーグラス 350ml
https://amzn.to/3Ax7AId
KINTO GLOW パスタプレート 240mm ライトブルー
https://amzn.to/3lRzyKu
narumi ワイドステッププレート 27cm
https://amzn.to/2VJmZWV
TAMAKI プレートエッジライングレー 23cm
https://amzn.to/3ixdQcx