【旦那弁当】冷めてもめっちゃ美味しい！きのこたっぷりテリヤキハンバーグ弁当bento#834

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How to make Japanese Bento box
簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
　ごはん
　ハンバーグ〜きのこの照り焼きソース
　ゆで卵
　アスパラのレモンマヨ和え
　ミニトマト

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ハンバーグ〜きのこの照り焼きソース
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＜材料＞ハンバーグ小３個分
　合いびき肉…175g
　玉ねぎ…1/2個（私は35gしかなかった）
　　
（調味料）
　塩コショウ…少々
　マヨネーズ…大１
　茅乃舎野菜だし(コンソメ)…小1/2
　パン粉…大２
　牛乳…大１
　
（ソース）
　砂糖…小１
　みりん・しょうゆ・酒…各大１
　片栗粉…小1/2
　
＜作り方＞
①玉ねぎをみじん切りし、レンジで1分ほど加熱し、粗熱を取る。
②ボウルにひき肉、①、調味料を加えてよく捏ね、３等分し成形する。
③フライパンに油を熱し、②を焼く。中弱火で２分ほど。
④こんがり焼き色がついたらひっくり返して、蓋をしてごく弱火で５分ほど蒸し焼きする。
⑥ほぐしたきのこを加え、更に２分ほど蒸し焼きする。
⑦きのこに火が通ったらソースを加えて絡める。

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アスパラのレモンマヨ和え
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＜材料＞
　アスパラ（冷凍）…３本

（調味料）
　マヨネーズ…小１
　レモン汁…小1/4
砂糖…少々
　ブラックペッパー…適量

＜作り方＞
①アスパラを４等分にカットし、600wレンジで45秒ほど加熱し水分を拭き取る。
②調味料で和える。

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ゆで卵
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＜材料＞
　卵…2個
　被るくらいの水…500ml
　塩…小１
　
＜作り方＞
①小鍋に卵にほんの少しヒビを入れて、水と塩を加える。
②中弱火（５段階の２）で１２〜３分茹でる。（沸騰してから８分ほど）
③水に浸して殻全体にヒビを入れ、水中で殻を剥く。

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