【節約弁当】低カロリーでボリューム満点！ササミとえのきのチーズロール弁当bento#832

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How to make Japanese Bento box
簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
　ごはん
　ささみとキノコのチーズロール
　人参としめじのバタケチャ和え
　ネギとゴマの卵焼き
　ミニトマト

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ささみとキノコのチーズロール
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＜材料＞２本分
　ささみ…２本
　焼海苔…全形1/2枚　半分にカット
　スライスチーズ…１枚　半分にカットして重ね、棒状にする
　えのき…30g
　塩コショウ…適量
　片栗粉…適量
　マヨネーズ…大１と小１程度

（下味）
　おろしニンニク…少々
　砂糖…小１
　ポン酢…大１
　
＜作り方＞
①ささみは筋をとって観音開きにし、ラップを被せて麺棒で叩いて薄く伸ばす。
②１をラップごとひっくり返し、ささみの上に海苔、えのき半量、チーズを乗せてくるくる巻く。
③塩コショウを振り、片栗粉をまぶす。
④フライパンを熱し、マヨネーズ大１を入れ、その上に巻き終わりを下にして２分ほど焼く（中弱火）。
⑤転がしながら全体を５分ほど焼き、ソースを絡める。

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人参としめじのバタケチャ和え
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＜材料＞
　人参…20g
　シメジ…40g

（調味料）
　バター…小1/2
　ケチャップ…大1/2

＜作り方＞
①人参を細切りし、シメジをほぐしてレンジ600wで1分ほど加熱する。
②水分を拭き取り、調味料と和える。

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ネギとゴマの卵焼き
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＜材料＞
　卵…1個
　ガラスープの素…小1/4
　砂糖…小1/2
　水…小２
　ネギ…大２
　いりごま…小１
　
＜作り方＞
①卵を溶き、材料すべて混ぜ合わせる。
②フライパンに油を引き、卵液の1/3を流し入れる。
③両サイドを内側に折込み、手前に折り畳むようにして巻く。
④残りの半量の卵液を流し入れ、同様に巻くを2回繰り返す。

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