【お弁当作り】意外と炒めると美味しい。鶏もも肉と大根の旨味閉じ込め焼き#848

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How to make Japanese Bento box
簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
 ごはん+ゆかり
 鶏と大根の旨しょうゆ焼き
 パプリカのナムル風
 レンチン!ベーコンエッグ

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鶏と大根の旨しょうゆ焼き
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<材料>
 鶏もも肉…1枚(約280g)
 大根…200g
 塩コショウ…適量
 片栗粉…適量

(調味料)
 砂糖…小1
 酒…大1/2
 しょうゆ…大1

<作り方>
①大根は皮を厚く剥いて、5mm幅の半月またはいちょう切りする。
②鶏もも肉は10〜12等分ぐらいの1口大にカット。
③1と2に塩コショウ、片栗粉をまぶし、熱したフライパンで鶏もも肉は皮を下にして焼く。
④中火で片面4〜5分焼き、ひっくり返して更に4〜5分焼く。
⑤調味料を加えて絡める。

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パプリカのナムル風
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<材料>
 パプリカ…1/2個(140g)

(調味料)
 ごま油…小1
 しょうゆ…小1
 かつお節…1/2袋

<作り方>
①パプリカを細切りし、レンジで1分ほど加熱して水分を拭き取る。
②調味料を加えて和える。

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レンチン!ベーコンエッグ
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<材料>
 卵…1個
 ハーフベーコン…2枚
 ブラックペッパー…お好みで

<作り方>
①深めの皿にラップを敷き、ベーコンを置いて卵を割る。
②爪楊枝で黄身を10ヵ所ほど穴を空け、ラップを畳んで半月にしてお皿に乗せ、電子レンジ600wで1分20〜30秒加熱する。
③そのまま余熱で火を通す。

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※シリコン蓋・ラップはDAISOで購入しました。
※卵を溶いている白いカップは10年以上前のいただきもので、メーカーなどの記載がなくどちらのものか不明です。
※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないようです。

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【お弁当の詰め方】
1.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
2.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
  前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
3.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。

【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する

【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。

!!注意事項!!
※生もの(半熟卵等)を扱う動画があります。
 季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
 食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。

※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。

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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I’m sorry when I make a mistake.**

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